Din varukorg är tom
Lägger till i varukorgen...

Döden i grytan : om vår rädsla för riktig mat

(Pocket)

55 kr
Antal

Leveranstid: 4-6 arbetsdagar – Fraktklass A

Förlag:  Ordfront förlag
Hembakade bullar anses som farligare än fabrikstillverkade. Många förskolor förbjuder numera barnen att vara med i köket och ibland även att bre sina egna smörgåsar. Och för den som driver en korvkiosk är det betydligt lättare att få tillstånd att servera pulvermos än riktigt potatismos. Att hantera färskvaror betraktas idag som ett högriskprojekt - medan hårt processade och oaptitliga matprodukter paradoxalt nog uppfyller samtliga myndighetskrav. Hur har det blivit så? Döden i grytan visar hur lagar och regler gynnar den näringsmässigt utarmade industrimaten på den traditionellt tillagade matens bekostnad. Ändå är det just i de jättelika matfabrikerna som farliga bakterier och virus har bäst förutsättningar att alstras och spridas. Sjukhussjuka, svininfluensa och nya aggressiva magbakterier är bara några av de hälsofaror som kan spåras tillbaka till de miljöförstörande fabriksfarmer med tiotusentals djur som med EU-stöd nu även etableras kring Östersjön. Dessa gigantiska samlingar av höns, kor och svin förser matindustrin med billiga komponenter till de standardiserade menyer som erbjuds i allt från skolor och äldreboenden till sjukhus och vanliga lunchkrogar. Men allt är ändå inte nattsvart. Än är det inte försent att hitta tillbaka till de riktiga råvarorna, de rena smakerna - den sanna matupplevelsen! Mats-Eric Nilsson, som skakade om de svenska matkonsumenterna med bästsäljaren Den hemlige kocken, tar nu tillsammans med journalistkollegan Henrik Ennart matdebatten ett stort steg vidare. "Döden i grytan är mycket läsvärd. Den har allt man kan begära av hårresande reportage från en undanskymd verklighet, lärorika utflykter i matindustrins historia, aktuella avslöjanden om svenska förhållanden och - framförallt - en journalistik som vet vad den vill." Sverker Lenas, Dagens Nyheter "Myndighetsmissbruk och djuruppfödning hamnar i skottlinjen när Mats-Eric Nilsson och Henrik Ennart tar sig an matindustrin på globla nivå. Det luktar skandal och därför är det en bok som alla borde läsa." Anna Förster, SvD "Döden i grytan gör mig fullkomligt rasande på människans högmod, girighet, dumhet och infernaliska kortsiktighet och jag snuddar vid tanken att vi som art kanske inte förtjänar något annat än undergång i det bakterie- och virusträsk vi själva sett till att skapa." Eva-Lotta Hultén, GP "Döden i grytan imponerar. ... Ennart och Nilsson har skrivit årets självklara vinnare av Augustpriset (inte minst för spridningseffektens skull) i fackboksklassen." Marianne Ekenbjörn, Sundsvalls tidning

Fakta

Förlag: Ordfront Förlag  Kategori: Industriell Ekonomi, Kokböcker, Samhällsvetenskap, Kurslitteratur 
Leveranstid: 4-6 arbetsdagar  Bandtyp: Pocket 
ISBN: 9789170376009  Antal sidor: 275 
Språk: Svenska     
Titel: Döden i grytan : om vår rädsla för riktig mat  Författare: Henrik Ennart, Mats-Eric Nilsson  
Redaktör:   Uppläsare:  
Översättare:   Releasedatum: 2011-07-15 
Upplaga:   ISBN 10:  
Serie:      
smakprov: Ja     

Recensioner

Logga in med e-postadress och lösenord.

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Sara - 2011-10-31

"Döden i grytan" är en otroligt välskriven och faktaspäckad reportagebok om bland annat mat, matfabriker, djuruppfödning, multinationella storföretag, miljö och färdiglagad mat. Alla som gillade "Den hemlige kocken" kan nu läsa vidare om matindustrin, dess vinnare och förlorare och om hur den mat vi äter varje dag påverkar vår hälsa och miljö.

Tipsa en vän


Bloggat om Döden i grytan : om vår rädsla för riktig mat

Fler titlar med Nilsson, Mats-Eric

Saltad nota : om matfusket - frå...

Mats-Eric Nilsson

(Inbunden)

 178 kr
Köp

Äkta vara : guiden till oförfals...

Mats-Eric Nilsson

(Pocket)

50
 55 kr
Köp

Den hemlige kocken : det okända ...

Mats-Eric Nilsson

(Pocket)

50
 55 kr
Köp

Smakernas återkomst : när maten ...

Mats-Eric Nilsson

(Inbunden)

 240 kr
Köp

Saltad nota

Mats-Eric Nilsson

(Pocket)

 55 kr
Bevaka

Alla titlar med Mats-Eric Nilsson

50 kr rabatt på ditt nästa köp

Delbetalning

Denna produkt kan delbetalas med följande alternativ:

Kostnadsberäkningen inkluderar ej uppläggnings- och aviavgift.

Välj Delbetalning som alternativ i kassan.

Mer information »

Försäkringsvillkor

Läs fullständiga försäkringsvillkor