Den medvetna kokkonsten

, (Inbunden)

Den medvetna kokkonsten
Tipsa en vän
231 kr
Spara i ny önskelista
Du måste välja en storlek innan du kan lägga varan i varukorgen.

Beräknad leveranstid:  2-7 arbetsdagar

Frakt: fr. 0 kr

Säljs av Adlibris 4,2 / 5 med 18700 betyg.

Totalbetyg 4,2 / 5
Leveranstid 4,1 / 5
Emballeringskvalitet 4,4 / 5
Mer från Adlibris Adlibris är en samarbetspartner på CDON Marketplace. Betyg lämnas av kunder som har handlat hos Adlibris, och bedöms på leveranshastighet samt hur väl varan var paketerad.
Bli medlem i CDON+ och köp denna produkt fraktfritt
Örjan Klein, matkreatör, restaurangägare, livsstilskock, lärare och kokboksförfattare har arbetat 45 år i restaurangbranschen. De senaste 20 åren har han bl. a. arbetat med att lansera ”det medvetna köket” tillsammans med professorn i måltidskunskap Inga-Britt Gustafsson vid Örebro universitet, restauranghögskolan i Grythyttan.

För 20 år sedan var det svårt att få gehör för sådana idéer. Idag är intresset stort och ämnet högaktuellt i vår västerländska matkultur, eftersom vi blir allt fetare och drar på oss alltfler vällevnadssjukdomar.

I denna bok, en uppdaterad och omarbetad upplaga av ”Den medvetna kokkonsten” (Liber 1997), förenas matlagningen som konstart och vetenskap, som förenar gastronomi och välbefinnande. Boken är unik i sitt sätt att förena kunskap om kemiska och fysikaliska förändringar i matlagningen, om råvaror och om näringen i råvaror och rätter. Alla receptens rätter är näringsberäknade och kan på så sätt sättas ihop till välbalanserade njutbara måltider för både kropp och själ.

Boken passar således för både för alla matlagningsintresserade och förgymnasie- och högskoleutbildningar på området.

Nedan information kommer från CNET, CDON.COM kan inte garantera att denna information är korrekt.
Förlag: Bokförlaget Nya Doxa Kategori: Språk (inkl. lexikon, parlörer, ordböcker), Kokböcker
Beräknad leveranstid: 2-7 arbetsdagar Bandtyp: Inbunden
ISBN: 9789157804723 Antal sidor: 216
Språk: Svenska
Titel: Den medvetna kokkonsten Författare: Inga-Britt Gustafsson, Örjan Klein
Releasedatum: 2006-06-30 Upplaga:
Serie:
Nedan information kommer från CNET, CDON.COM kan inte garantera att denna information är korrekt.
Antal recensioner: 0 Genomsnittsbetyg: 0
0%
0%
0%
0%
0%

Tipsa en vän

Delbetala

Denna produkt kan delbetalas med följande alternativ:

  • 138 kr /mån - 3 mån, 0% ränta (95 kr uppläggningsavgift, 29 kr aviavgift)
  • 100 kr /mån - 6 mån, 0% ränta (195 kr uppläggningsavgift, 29 kr aviavgift)
  • 73 kr /mån - 12 mån, 0% ränta (295 kr uppläggningsavgift, 29 kr aviavgift)
  • 48 kr /mån - 36 mån, 9.95% ränta (395 kr uppläggningsavgift, 29 kr aviavgift)

Kostnadsberäkningen inkluderar ej uppläggnings- och aviavgift.

Välj Delbetalning som alternativ i kassan.

Mer information »