Din varukorg är tom
Lägger till i varukorgen...

Den franske bagaren : surdeg, mat, kärlek

(Inbunden)

239 kr
Antal

Leveranstid: 4-6 arbetsdagar – Fraktklass A

Bli medlem i CDON+ och köp denna produkt fraktfritt
Förlag:  Bonnier Fakta

 

I Den franske bagaren tar Sébastien Boudet med dig på en kulinarisk resa genom Frankrike. Boken är lika mycket en samling välbevarade familjerecept som en kärleksfull hyllning till den franska mat- och baktraditionen. Förutom surdegsbröd och ljuvliga bakverk hittar du även oumbärliga recept på franska maträtter - alla med en anknytning till bagarens kök. Med passion för surdeg Med hjälp av några få ingredienser kan du få en obegränsad panel av smaker, dofter och texturer. Här hittar du allt från Frankrikes nationalsymbol, baguetten, till matbrödet som kan ersätta en hel måltid - den provencalska Fougassen. Dessutom informativa avsnitt om hur du startar en surdeg, den viktiga autolysen och om redskapen som hjälper dig att lyckas. Bakverk och sötebröd Lär dig baka en perfekt croissant med frasiga toppar och krämigt innankråm. Dessutom en svensk klassiker i uppdaterad form, kanelbullar på surdeg. Desserter att dö för Allt från den enklaste franska äppelpajen där äpplet och smöret ensamma spelar huvudrollen, till den maffiga chokladbomben Death by chocolate. Bagarens mat Ett kapitel som rymmer både sydfranska specialiteter som confiterad anka och fransmännens svar på snabbmat, Croque Monsieur. Dressingar, såser och röror En bit levain, ett glas vin, lite pistou och kvällen är räddad. Om oumbärliga såser, röror och dressingar.

Den franske bagaren är rikt illustrerad bok med stämningsfulla fotografier tagna i Frankrike av Carl Kleiner. Bakom de storslagna illustrationerna står konstnären Olaf Hajek.

Fakta

Förlag: Bonnier Fakta  Kategori: Europa, Desserter, Kokböcker 
Leveranstid: 4-6 arbetsdagar  Bandtyp: Inbunden 
ISBN: 9789174242362  Antal sidor: 237 
Språk: Svenska     
Titel: Den franske bagaren : surdeg, mat, kärlek  Författare: Sébastien Boudet  
Redaktör:   Uppläsare:  
Översättare:   Releasedatum: 2012-03-06 
Upplaga:   ISBN 10:  
Serie:      
smakprov: Ja     

Recensioner

Logga in med e-postadress och lösenord.

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Emil - 2013-07-30

Bra bok med fin form och snyggt foto. Bakningen lutar sig mer mot känsla än hårda fakta. Inspirerande recept på det hela.

Tipsa en vän


Bloggat om Den franske bagaren : surdeg, mat, kärlek

Fler titlar med Boudet, Sébastien

Den franske bagaren

Sébastien Boudet

(Häftad)

 99 kr
Boka

The French Baker

Sebastien Boudet

(Inbunden)

 189 kr
Köp

Le Bakbok: Matbröd & sötebröd av...

Sébastien Boudet

(Inbunden)

 205 kr
Bevaka

Alla titlar med Sébastien Boudet

50 kr rabatt på ditt nästa köp

Delbetalning

Denna produkt kan delbetalas med följande alternativ:

Kostnadsberäkningen inkluderar ej uppläggnings- och aviavgift.

Välj Delbetalning som alternativ i kassan.

Mer information »

Försäkringsvillkor

Läs fullständiga försäkringsvillkor