Kikärtor är en lättodlad baljväxt med en riklig produktion. Med mörkgröna blad är växten ganska dekorativ och fyller utrymmet med elegans. Den producerar ljusgula baljor som innehåller två ärtor vardera. Bönorna är beige och rynkiga. När de är torra och kokta, kan kikärtor ätas varma som grönsaker eller kalla i sallad, eller som puré och i många österländska recept.