Erkrankungen von Pferden auf Gras sind heutzutage nicht selten. Die Symptome reichen von Hufrehe bis zu tödlichen Vergiftungen. Die Ursachen bleiben oft unklar und beschäftigen gelegentlich Juristen, wenn Schadenersatzforderungen erhoben werden. Galten bisher Fruktane, also pflanzliche Zucker, als Ursache vieler Erkrankungen, so zeigt die Autorin Schwächen der Fruktan-Hypothese auf. Bisher in Europa weitgehend unbeachtet sind die natürlichen, giftigen Resistenzen der wichtigsten Zuchtgäser, die gleichzeitig heimische Wildgräser sind. In den USA und Australien sind diese gefährlichen, systemisch wirkenden Gifte ein wichtiges Thema. Labore bieten dort Routineuntersuchungen von Proben an. In Europa wird zwar im Bereich der Pflanzenzüchtung intensiv an dem Thema geforscht. Der Pferdehalter kann jedoch seine fraglichen Proben in Deutschland bisher nicht ohne weiteres analysieren lassen. Das Buch möchte daher umfangreiches Wissen allen fachlich Interessierten zur Verfügung stellen und mit diesem Überblick über die Literatur Forschung und Analytik beflügeln. Eine umfangreiche Literaturliste zu Nachweismethoden der Gifte und Endophyten im Anhang soll interessierten Laboren den Einstieg erleichtern.