
Chelsea Green Publishing Co
The Art of Fermentation (inbunden, eng)
419 kr
419 kr
Tor, 2 jan - fre, 3 jan
Säker betalning
Öppet köp till och med 7/1-25
Säljs och levereras av
Buyersclub.se
Produktbeskrivning
‘…The high priest of fermentation theory’ the Guardian
‘Sandor Katz’s teachings and writings on fermentation have changed lives around the world.’ Dan Saladino, The Food Programme BBC
The bible for the D.I.Y set: detailed instructions for how to make your own sauerkraut, beer, yogurt and pretty much everything involving microorganisms.
The New York Times
International New York Times bestseller, translated into 10 languages and over a quarter of a million copies sold worldwide
New York Times bestseller The Art of Fermentation is the only fermentation guide you’ll ever need! In this book, fermentation revivalist Katz contextualises fermentation in terms of biological and cultural evolution, gut health, immunity, nutrition and even economics.
Here, you will find the A to Z of everything you need to know about fermentation. From the novice fermentationist to the experienced practitioner, this book has something in it for everyone.
With beautiful illustrations and extended references you will find details on making:
- fermenting vegetables
- sugars into alcohol (meads, wines, and ciders)
- sour tonic beverages
- Milk
- Grains and starchy tubers
- beers (and other grain-based alcoholic beverages)
- beans; seeds; nuts
- fish; meat; and eggs
- growing mold cultures
- Kimchi, kraut
- kombucha, kefir
Sandor Katz’s award-winning writing and in-depth knowledge as a fermentation revivalist guarantees that this book will remain a classic in food writing and the first guide of its kind Perfect for cooks, food lovers, fermentation enthusiasts, farmers and foragers alike!
Format Inbunden Omfång 528 sidor Språk Engelska Förlag Chelsea Green Publishing Co Utgivningsdatum 2013-06-17 ISBN 9781603582865
Artikel.nr.
338e4a00-9246-5017-8286-6156d99aaec2
Chelsea Green Publishing Co
The Art of Fermentation (inbunden, eng)
419 kr
419 kr
Tor, 2 jan - fre, 3 jan
Säker betalning
Öppet köp till och med 7/1-25
Säljs och levereras av
Buyersclub.se
Liknande toppsäljare

Nattlampa - Stjärnprojektor med LED-lampa - Astronaut
399 kr

Bright Beauty Vanity Namira - sminkspegel med belysning - hollywoodspegel - make up spegel - vit - dimbar med tre ljuslägen
899 kr

Knivset för Barn 6-delar - Barnvänliga knivar
149 kr

Shiatsu Massage - Masserar nacke, axlar & rygg
349 kr
Tidigare lägsta pris:
379 kr

RALPH LAUREN BIG PONY 2 PINK EAU DE TOILETTE 50ML
351 kr

Apple Airpods (2nd Gen) with Charging Case
1 695 kr

Sony PlayStation DualSense - White (PS5)
779 kr

Magnetic Tiles - Magnetiska Byggklossar - 40 Delar - Bygg Magneter
179 kr

INF Cocktail set Dubbel shaker 750ml Rostfritt stål Silver 10 delar
269 kr
Tidigare lägsta pris:
399 kr

Magnetic Tiles byggsats 60 st.
398 kr
Tidigare lägsta pris:
480 kr
Rekommendationer för dig

Stor Bilbana för Barn - Dinosaurie
399 kr

Cocktail shaker Set - Rostfritt stål Silver 5 dela
149 kr
Tidigare lägsta pris:
179 kr

Digital Ritplatta för Barn - Praktiskt LCD, 8.5" Tablet + Penna
79 kr
Tidigare lägsta pris:
89 kr

Gaming Musmatta med LED-ljus - 80x30cm - RGB
199 kr
Tidigare lägsta pris:
249 kr

Bright Beauty Vanity Namira - sminkspegel med belysning - hollywoodspegel - make up spegel - vit - dimbar med tre ljuslägen
899 kr

Elastiskt träningsband till fotboll - Gul/Svart
114 kr
Tidigare lägsta pris:
119 kr

Galaxy Nattlampa / Rymdlampa Stjärnprojektor med Bluetooth Högtalare
249 kr

Uppladdningsbara värmehandskar - Värme vantar håll värme vinter 5V 6000mah
649 kr

Bright Beauty Vanity Namira - sminkspegel med belysning - hollywoodspegel - make up spegel - svart - dimbar med tre ljuslägen
799 kr
Tidigare lägsta pris:
1 099 kr

FENCHILIN Stor Hollywood sminkspegel med belysning USB Bordsskiva Väggfäste Vit spegel 80 x 58 cm
1 611 kr