Valnötsmarinerad svamp skivad Förutom att den är extremt visuellt tilltalande har svampen exceptionella hälsoegenskaper, förutom värdefullt protein innehåller den nästan alla aminosyror, lättsmälta kolhydrater och fetter. Det är en bra källa till kalium, koppar, selen, innehåller jod, fibrer, vitamin A, E, B-vitaminer (inklusive folsyra) och till och med vitamin D. I kombination med aromatiska kryddor bör det synas på varje bord.