Buffalo Portable Sous Vide Immersion Heater är en kompakt och bärbar enhet gjord av robust rostfritt stål. Den har en LCD-skärm, larm för upptäckt av låg vattennivå, exakt temperaturkontroll och 0-99h timer. Den är kompatibel med tankar med ett minsta djup på 200 mm och tillåter temperaturkontroll på ± 0,5°C.