Vispa mjölk är extremt enkelt och snabbt. Värm bara mjölken till önskad temperatur (men inte kokad, den ska vara runt 60-65 grader). Vispa sedan den uppvärmda mjölken med en kolv, tryck kraftigt flera gånger. När vi uppnått den önskade effekten, det vill säga sammetslena, fluffiga skum, häller vi det direkt på det bryggda kaffet. Fyll Montalatte-behållaren endast till 1/3 av höjden eftersom mjölken ökar i volym. Skummaren kan användas på en gas-, el- eller keramisk spis Den är gjord av teflonbelagd aluminium.