Brusletto Filékniv 23 cm en smal och skarp filétkniv som passar för att filéa tunna bitar av både kött och fisk. Då filékniven är smal så är det enkelt att komma till och därför lämplig för urbening av köttbitar. Tillverkad i tysk stålkvalitet med en hårdhet av 57 +/-2 Rockwell. Handtaget är tillverkat i komposit som sitter bra i handen.