Semula Semolina framställs genom att vete mals till mjöl. Det kommer i form av vanliga gryn och snabbgryn, som värmebehandlas under tillverkningen. Gryn kan ätas kokta i mjölk med färsk eller torkad frukt, i form av kakor, pannkakor och dumplings. Den fungerar även utmärkt som förtjockningsmedel till soppor och som ingrediens i fyllda grönsaker.