En professionell kockpanna med utmärkta stekegenskaper och nästan oändlig livslängd! En panna i kolstål är ett bra alternativ till teflonpannor och kräver lite vård likt gjutjärn. En väl skött kolstålspanna utvecklar en naturlig non-stick-yta av fett och kol, vilket minskar behovet av vård och ökar genomskjutningsfriheten. En mycket använd kolstålspanna har stekegenskaperna hos en gjutjärnspanna och genomskjutningsfriheten hos en teflonpanna! Dessutom kan du använda metallredskap tryggt med pannan.

De Buyer Mineral B-serien har en helt naturlig och kemikaliefri ekologisk bivaxbeläggning som förhindrar rostbildning och hjälper till att inviga pannan. Beläggningen bildar den första stekytan på kolstålet samtidigt som den förbättrar genomskjutningsfriheten. Tvätta pannan med varmt vatten för att avlägsna eventuell lagerdamm innan första användningen - det mesta av bivaxet kommer att försvinna från ytan. Den lilla mängd vax som förblir påverkar inte användningen utan hjälper istället till att inviga pannan. Om du vill kan du också bränna in pannan - se instruktionerna i den bifogade videolänken.
Kolstål är inte lika poröst som gjutjärn, så du kan tryggt steka alla råvaror i det. Du bör dock vara försiktig med råvaror med hög proteinhalt, som ägg eller vit fisk, och sänka temperaturen ordentligt. Kolstålet behöver inte hållas som klart stål utan kommer att ändra färg med användning. Den inre ytan på pannan kommer att mörkna och när den är helt svart är den naturliga non-stick-ytan på sin bästa nivå.
Kolstålspannan får inte diskas i diskmaskin. Vid handdiskning räcker vanligtvis endast varmt vatten. Du bör inte heller förvara mat i kolstålspannan eller lämna den i diskhon för blötläggning på grund av risken för rostbildning. Om det skulle uppstå ytlig rost på pannan är den ändå användbar och rosten kan avlägsnas med till exempel en grov svamp eller stålull. Det rekommenderas också att efter användning, diskning och torkning applicera en droppe rapsolja på pannan för att förhindra ytlig rostbildning under lagring.
Passar alla värmekällor och spisar, inklusive induktionshällar. Stekpannan kan också användas i ugnen (200 ° C max 10 minuter).

- Total diameter: 27 cm
- Tjocklek: 2-3 mm

Kolstålspannans prässade stomme kan ibland bli något bucklig. För att undvika detta bör du undvika att lägga den varma pannan i kallt vatten. Att använda pannan med maximal effekt på spisen kan också orsaka buckling. Om buckling skulle inträffa, bör du först värma upp pannan lite och placera den upp och ner på en hållbar yta och knacka med en hammare i mitten av pannans botten.

• 1 x De Buyer Mineral B Element Triblinis -blinipanna, kolstål, 3x10 cm