”[Jeg] vil uden forbehold anbefale DEN STORE HØNSEBOG til alle, der har eller drømmer om at få høns til husbehov.”
- Søren Ryge Petersen, Politiken
DEN STORE HØNSEBOG er den mest omfattende bog for den, der vil holde høns i haven. Den beskriver mere end 80 hønseracer, heraf over 50 illustreret med farvefotos. Den fortæller alt om avl og arvelighed, pasning og pleje, indretning af hønsehus og voliere og fodring med fødeemner fra haven og naturen.
Denne reviderede udgave af bogen er blevet udvidet med nye afsnit om krydsningsavl og rotationsavl samt en decideret produktionsplan for den, der gerne vil være selvforsynende med æg og sundt, fedtfattigt, næringsrigt kød.
Jørgen Liljensøe er i dag vor bedst kendte og mest populære forfatter til bøger om dyr. Flere af hans bøger er blevet klassikere på området.
DEN STORE HØNSEBOG er den ultimative bog om høns. Alle bogens fotografier er i farver.