
Essential Guide to Food Additives
1 072 kr
1 072 kr
Mån, 14 jul - fre, 18 jul
Säker betalning
14-dagars öppet köp
Säljs och levereras av
AdlibrisProduktbeskrivning
Food additives have played and still play an essential role in the food industry. Additives span a great range from simple materials like sodium bicarbonate, essential in the kitchen for making cakes, to mono- and diglycerides of fatty acids, an essential emulsifier in low fat spreads and in bread. It has been popular to criticise food additives, and in so doing, to lump them all together, but this approach ignores their diversity of history, source and use. This book includes food additives and why they are used, safety of food additives in Europe, additive legislation within the EU and outside Europe and the complete listing of all additives permitted in the EU. The law covering food additives in the EU which was first harmonised in 1989 has been amended frequently since then, but has now been consolidated with the publication of Regulations 1331/2008 and 1129/2011. This 4th edition of the Guide brings it up to date with the changes introduced by this legislation and by the ongoing review of additives by EFSA. Providing an invaluable resource for food and drink manufacturers, this book is the only work covering in detail every additive, its sources and uses. Those working in and around the food industry, students of food science and indeed anyone with an interest in what is added to their food will find this a practical book full of fascinating details.
Artikel.nr.
ffc92d67-f1f8-4ade-a65d-aafeecab16b9
Essential Guide to Food Additives
1 072 kr
1 072 kr
Mån, 14 jul - fre, 18 jul
Säker betalning
14-dagars öppet köp
Säljs och levereras av
AdlibrisLiknande toppsäljare

Sony PlayStation DualSense - White (PS5)
699 kr

Trådlös CarPlay adapter 2025 - En smart och modern lösning för din bil
219 kr
Tidigare lägsta pris:
295 kr

Apple Iphone 16e 128GB Svart Svart
6 550 kr
Tidigare lägsta pris:
6 590 kr

Apple AirPods Pro (andra generationen) 2023 med MagSafe-fodral (USB-C)
2 648 kr

INF TYPE-C Dubbel SD/TF-kortläsare för snabb dataöverföring 0
79 kr

Apple AirTag 1-pack
336 kr

12-pack Oral-B Kompatibla Tandborsthuvuden
89 kr

UNIQ XL Hollywood Spegel med 15 LED-lampor och touch-funktion - sminkspegel med belysning - hollywoodspegel
749 kr
Tidigare lägsta pris:
795 kr

3-pack ersättningsblad för Philips OneBlade för män
209 kr
Tidigare lägsta pris:
259 kr

Apple AirTag (4-pack)
1 088 kr
Tidigare lägsta pris:
1 090 kr
Rekommendationer för dig

Laddare till Samsung 25W - Snabbladdare USB-C - Strömadapter+Kabel 1M
109 kr
Tidigare lägsta pris:
119 kr

INF Öronkuddar för Bose QC35 I/II, QC25, QC15, QC 2 AE 2, AE 2i, AE 2w, SoundTrue, SoundLink
79 kr
Tidigare lägsta pris:
99 kr

UNIQ XL Hollywood Spegel med 15 LED-lampor och touch-funktion - sminkspegel med belysning - hollywoodspegel
749 kr
Tidigare lägsta pris:
795 kr

Apple iPhone 16e 8GB RAM 128GB Svart 128GB
6 549 kr
Tidigare lägsta pris:
6 589 kr

Laddare för iPhone 15 / iPhone 16 + 2M kabel Snabbladdare USB-C till USB-C
99 kr

Solfontän Solcellsdriven Fontän vattenfontän / Vattenpump
199 kr

iPhone Snabbladdare USB-C PD 3.0. 20W Strömadapter + Kabel
117 kr

2-Pack - Xiaomi Däck med Verktyg - Punkteringsfritt / Elscooter
249 kr
Tidigare lägsta pris:
269 kr

Malibu Fast Tanning Bronzing Butter with Beta Carotene 300ml
139 kr

INF Tillbehör för Roborock S5/S6 modeller 7 delar
149 kr
Tidigare lägsta pris:
199 kr