
Essential Guide to Food Additives
1 072 kr
1 072 kr
Tidigare lägsta pris:
1 044 kr
Fre, 30 maj - tor, 5 jun
Säker betalning
14-dagars öppet köp
Säljs och levereras av
Adlibris
Produktbeskrivning
Food additives have played and still play an essential role in the food industry. Additives span a great range from simple materials like sodium bicarbonate, essential in the kitchen for making cakes, to mono- and diglycerides of fatty acids, an essential emulsifier in low fat spreads and in bread. It has been popular to criticise food additives, and in so doing, to lump them all together, but this approach ignores their diversity of history, source and use. This book includes food additives and why they are used, safety of food additives in Europe, additive legislation within the EU and outside Europe and the complete listing of all additives permitted in the EU. The law covering food additives in the EU which was first harmonised in 1989 has been amended frequently since then, but has now been consolidated with the publication of Regulations 1331/2008 and 1129/2011. This 4th edition of the Guide brings it up to date with the changes introduced by this legislation and by the ongoing review of additives by EFSA. Providing an invaluable resource for food and drink manufacturers, this book is the only work covering in detail every additive, its sources and uses. Those working in and around the food industry, students of food science and indeed anyone with an interest in what is added to their food will find this a practical book full of fascinating details.
Artikel.nr.
ffc92d67-f1f8-4ade-a65d-aafeecab16b9
Essential Guide to Food Additives
1 072 kr
1 072 kr
Tidigare lägsta pris:
1 044 kr
Fre, 30 maj - tor, 5 jun
Säker betalning
14-dagars öppet köp
Säljs och levereras av
Adlibris
Liknande toppsäljare

3-pack ersättningsblad för Philips OneBlade för män
199 kr
Tidigare lägsta pris:
209 kr

Laddare till Samsung 25W - Snabbladdare USB-C - Strömadapter+Kabel 1M
99 kr
Tidigare lägsta pris:
119 kr

Apple AirPods 4 Wireless In-ear
1 589 kr

4-Pack - Volkswagen VW Centrumkåpor / Hjulnav Emblem - Bil 65 mm
119 kr

Laddare för iPhone 15 / iPhone 16 + 2M kabel Snabbladdare USB-C till USB-C
99 kr

Apple AirPods Pro (2nd Generation) USB-C
2 680 kr

Samsung Galaxy Tab A9+ Wifi 64GB Svart grafit
2 007 kr
Tidigare lägsta pris:
2 067 kr

Garmin Klockor Laddare Snabbladdare Universal 1 Pcs 1 Pcs
49 kr
Tidigare lägsta pris:
69 kr

Samsung Galaxy S25 Ultra 256GB Titanium Black Svart, Titan
12 443 kr
Tidigare lägsta pris:
12 570 kr

Löpband - Gåmatta - Citysports - Svart med röd - 440W motor - Hastighet 1,0-6,0 km/h - Fjärrkontroll
2 000 kr
Tidigare lägsta pris:
2 113 kr
Rekommendationer för dig

Sony PlayStation DualSense - White (PS5)
798 kr
Tidigare lägsta pris:
847 kr

2-Pack - Xiaomi Däck med Verktyg - Punkteringsfritt / Elscooter elsparkcykel
259 kr

Kompatibel iPhone snabbladdare USB-C strömadapter 20W + 2m Kabel
119 kr
Tidigare lägsta pris:
129 kr

FENCHILIN stor sminkspegel med belysning praktfulla kristallfinish hollywood spegel bluetooth högtalare Bordsskiva väggfäste Vit 80 x 58 cm spegel
795 kr
Tidigare lägsta pris:
1 179 kr

Astronaut Nattlampa / Galaxylampa - Stjärnhimmelsprojektor
279 kr
Tidigare lägsta pris:
329 kr

INF TYPE-C Dubbel SD/TF-kortläsare för snabb dataöverföring 0
79 kr

Apple AirPods 4 Active Noise Cancellation Wireless In-ear
2 185 kr

Vattenfontän solcellsdriven 16 cm solcellsfontän vatten fontän utomhus Svart
149 kr
Tidigare lägsta pris:
236 kr

Toalettpapper KATRIN 360 42/fp
404 kr

FENCHILIN Stor Hollywood sminkspegel med belysning USB Bordsskiva Väggfäste Vit spegel 80 x 58 cm
1 421 kr