Datoen er 12. desember 1944. Stedet er Sandnes. Den tyske okkupasjonsmakten har fått blod på tann i jakten på en gruppe motstandsfolk. Kåre Rostøl er en av de jagede. Sammen med noen kompiser velger han å flykte opp i Sirdalsheiene. Der slutter han seg til Kasper Idlands gruppe, som trenes opp til å ta landet med våpen i hånd når krigen nærmer seg slutten. "Gaffelbiter biter ikke" er historien om motstandsheltene som måtte forlate hjem og familie for å redde sitt eget liv. Her berettes om alle de vanskelige beslutningene som må tas, om kvalene mennene lider i sin flukt fra Gestapo, om heroisk innsats for det okkuperte Norge.