Galeo vit senap Galeo vit senap har en skarp, brännande smak. Det rekommenderas för kryddning av marinader och grönsaksgurka, som det dessutom skyddar mot förstörelse. Smaksätter perfekt kötträtter (inklusive kallskuret), fågel, fisk och grönsaker. I mald form förstärker den smaken av sallader och såser. Det tillsätts i början av tillagningen.