Fri Frakt över 299 kr
Fri Frakt över 299 kr
Kundservice

Senap - dijonsenap, skånsk och fransk senap

51 produkter

Senap sätter smak på allt från varmkorv och julskinka till dressingar och såser. Hos CDON hittar du flera typer av senap, som klassisk bordssenap, dijonsenap, amerikansk senap och senapsfrön för dig som vill göra egen senap. Välj mellan sött, starkt, grovt och milt och köp din favorit online.

Olika typer av senap

Senap finns i många stilar och det är smaken och konsistensen som avgör vad den passar bäst till. Svensk senap är ofta söt och stark på samma gång och är given till varmkorv, sill och julbord. Skånsk senap är grövre och sötare med tydlig kornighet, medan söt stark senap är den klassiska kompromissen som de flesta gillar.

Dijonsenap är en fransk klassiker med kraftfull och syrlig smak. Den lyfter vinägrett, majonnäs, grytor och såser. Fransk senap är i regel mildare och rundare i smaken än dijon. Grov senap med hela eller krossade frön ger fin textur till charkbrickan, och amerikansk senap är mild och lätt syrlig, som gjord för hotdogs och hamburgare. I sortimentet hittar du bland annat klassisk bordssenap från Prymat och amerikansk senap från Kamis.

Gör din egen senap

Vill du göra egen senap hittar du även gula och vita senapsfrön samt senapsmjöl. Blanda med vinäger, socker och salt, låt smakerna mogna några dagar i kylen och krydda med till exempel honung, chili eller örter för en helt egen variant. Hemgjord senap är dessutom en uppskattad present, inte minst till jul.

Komplettera skafferiet

Senap gör sig sällan ensam på bordet. Hitta även ketchup, majonnäs och marinader och grillsåser till grillkvällen, eller honung om du vill röra ihop en egen honungssenap till laxen.

Vanliga frågor

Traditionellt används söt stark eller skånsk senap till julskinkan, gärna grov för mer textur. Ska skinkan griljeras blandar du senapen med ägg och lite senapsmjöl, penslar på och toppar med ströbröd innan den får färg i ugnen.

Mixa eller stöt senapsfrön, eller använd färdigt senapsmjöl, och blanda med vinäger, vatten, socker och salt. Låt senapen mogna i kylen några dagar så att beskan rundas av. Smaksätt gärna med honung, chili eller örter.

Senap görs av malda eller hela senapsfrön, oftast gula, bruna eller svarta, som blandas med vatten, vinäger, salt och ofta socker. Kryddor som gurkmeja, honung eller dragon ger olika sorter deras karaktär.

Dijonsenap är en fransk senapstyp med skarp, syrlig och kraftfull smak som passar i såser och dressingar. Det som ofta kallas fransk senap i Sverige är mildare och rundare i smaken, ibland med hela frön.

Senap är kalorisnål som smaksättare och senapsfrön innehåller antioxidanter, mineraler och senapsolja. Söta sorter innehåller dock en del socker, så mängden avgör. Som krydda i normal mängd är senap ett bra val.