Boka omfattar mellom anna historikk, fôring og beitebruk, biologi og fysiologi, avl, økonomi og driftsmodellar, driftsopplegg og mjølking, produkt, produktkvalitet og produktmarknader, hus og innreiingar, sjukdommar og helsearbeid.
Dette er først og fremst ei handbok for praktikaren, men også husdyrfagstudentar og veterinærar vil kunne ha nytte av boka. Blant bidragsytarane er: Leif Jarle Asheim, Knut Bøe, Gunn Torill Kvam og Martha J. Ulvund. Har stikkordregister og litteraturliste.