Glycin är en icke-essentiell aminosyra som kan bildas naturligt i kroppen. Det finns också naturligt i proteinrika livsmedel som kött, fisk, baljväxter och mejeriprodukter. Glycin är en av de 20 aminosyror som är byggstenar i protein, framförallt fiberproteinet kollagen. Kollagen bygger upp bindvävsstrukturer såsom brosk, leder, ligament, hår och hud. Glycin utgör ca 33% utav kollagenet i människokroppen.

En icke-essentiell aminosyra betyder att kroppen själv kan producera ämnet men vi kan också själva fylla på nivåerna genom kosten eller genom ett tillskott.