Alpha-serien erbjuder det största utbudet av modeller från märket GUDE från Solingen. Det ojämförliga dubbelstödet är originaliteten i GUDE-serien. Det finpolerade svarta handtaget är tillverkat av robust Hostaform och är mycket lätt att rengöra. GUDE är en av de sista tyska knivtillverkarna som förlitar sig på perfekt hantverk. Kniven tillverkades på traditionellt sätt, i 55 arbetssteg. Ishärdat, optimerat krom-vanadin-molybden knivstål används. Laxkniven är varje fiskälskares bästa följeslagare. Ultratunna skivor och perfekt skärning garanteras. Glid in i fisken som magi med det vassa bladet. En oförglömlig kulinarisk upplevelse. Knivarna är smidda i ett stycke och härdade till cirka 58 HRC, vilket gör dem idealiska för skärning. På grund av många manuella operationer är avvikelserna i mått minimala. Bladets längd är 26 cm. Den traditionella GUDE-smedjan har producerat små kvantiteter med hög kvalitetsstandard sedan 1910. Idag är knivarna kända över hela världen för sin unika och exceptionella kvalitet. Priser och utmärkelser bekräftar framgången. Paketstorlek: 43,2 x 5,4 x 1,2 cm; 99,79 gram. Tillverkare: Gude. Artikelnummer: 1791/26 - modell: 1791/26.