Tvätta av järnet med vatten innan användning. För att minska risken för att maten bränns fast är det bra att bränna in järnet genom att fetta in det och sedan värma upp några gånger (inte nödvändigt men kan göra gott).
Aluminium smälter vid 660 grader. Du ska därför inte lämna kvar järnet i elden för länge.
Rengör med vatten eller papper. Använd gärna arbetshandskar när du rengör järnet för att skydda mot värme och smuts
Se till att järnet är torrt och svalt innan du lägger ned det i skyddspåsen