Sädens ursprungsland: >Colombia< br /> Region: Cauca
Bearbetningsmetod: Tvättad

Detta är colombianska från Cauca-regionen, Cattura och Castillo sorter, växer ganska hög , eftersom 1700-2000m. Själva projektet är en samling mikroplantagebönder som producerar kaffe i denna region.


BREWING

70 mikron (18g) ), version med Comandante 6. click (18,5g)
Utbyte: 34g/25 sek

Väldigt, väldigt, MYCKET balanserad espresso (HAYBpresso), med sötma och syra på liknande nivå. Supercool silkesbody, mycket apelsin, kola och choklad. När temperaturen sjunker kommer dessertnoterna fram och persika dyker upp i bakgrunden. Avslutningen är mycket söt, lång och exceptionellt behaglig. Denna Columbia går bra med mjölk. I denna kombination försvinner syran och fler toner av mjölkchoklad och mild kakao dyker upp. Vi rekommenderar det starkt till alla som gillar sådana balanserade kaffe.