
Universus Press Ab
Historical Flavours from Four Centuries 9789187439834
279 kr
279 kr
Ons, 19 mar - mån, 24 mar
Säker betalning
14-dagars öppet köp
Säljs och levereras av
Fulfilled AB
Produktbeskrivning
Discover the fascinating world of historical cooking in this groundbreaking book! We explore four centuries of handwritten recipes, mainly authored by Swedish noblewomen, revealing a rich food and meal culture with enduring similarities over time. From pastries to meat, fish, vegetables, and desserts – this book covers it all.
A selection was made from these recipe collections, and these dishes were brought to life at a meal at the research restaurant at Umeå University, a meal spanning over 400 years. During this culinary journey, it was examined how the various dishes were experienced by guests accustomed to today's modern taste profile.
The book also includes an exciting archaeological cooking experiment based on Cajsa Warg's cookbook from 1755 to explore the differences in preparation and taste between traditional and modern methods, i.e., using wood stove and oven versus modern equipment.
This study is a perfect blend of historical and experimental archaeology, showing how we can bring our intangible cultural heritage to life through old recipe collections. A perfect book for food enthusiasts, historians, and lovers of cultural heritage.
Titel: Historical Flavours from Four Centuries: Swedish Handwritten Recipes by Women from the 13th, 17th, 18th, and 19th CenturiesISBN: 9789187439834Bandtyp: InbundenSpråk: EngelskaArtikel.nr.
dcc5bac5-d118-5ce6-b2c2-f85abf2cc4e9
Identifikation | |
---|---|
EAN | 9789187439834 |
Universus Press Ab
Historical Flavours from Four Centuries 9789187439834
279 kr
279 kr
Ons, 19 mar - mån, 24 mar
Säker betalning
14-dagars öppet köp
Säljs och levereras av
Fulfilled AB
Liknande toppsäljare

12-pack Oral-B Kompatibla Tandborsthuvuden
79 kr
Tidigare lägsta pris:
89 kr

Playstation 5 DualSense Controller Midnight Black
799 kr

Nattlampa - Stjärnprojektor med LED-lampa - Astronaut
299 kr
Tidigare lägsta pris:
349 kr

FENCHILIN Hollywood sminkspegel med belysning Spegel med lampor Bordsplatta Väggfäste Vit 58 x 46cm
873 kr
Tidigare lägsta pris:
1 021 kr

INF Öronkuddar för Bose QC35 I/II, QC25, QC15, QC 2 AE 2, AE 2i, AE 2w, SoundTrue, SoundLink
79 kr
Tidigare lägsta pris:
99 kr

Tillbehör för Roborock S5/S6 modeller 7 delar
169 kr
Tidigare lägsta pris:
199 kr

INF TYPE-C Dubbel SD/TF-kortläsare för snabb dataöverföring 0
79 kr
Tidigare lägsta pris:
89 kr

Apple AirPods Pro (andra generationen) 2023 med MagSafe-fodral (USB-C)
2 759 kr
Tidigare lägsta pris:
2 879 kr

Laddare för iPhone 16 + 2M kabel Snabbladdare USB-C till USB-C 20W PD
99 kr
Tidigare lägsta pris:
119 kr

Samsung Snabbladdare - Adapter + Kabel 20W USB-C 2m
109 kr
Rekommendationer för dig

Öronkuddar för AirPods Pro i 3 storlekar
63 kr
Tidigare lägsta pris:
69 kr

Hundklippare för Hundtassar – Tyst och Effektiv Tasstrimmer med LED-lampa
169 kr

10-Pack - G4 Halogenlampor / Stiftlampor - Varmvit - Halogen 10W
79 kr

UNIQ XL Hollywood Spegel med 15 LED-lampor och touch-funktion - sminkspegel med belysning - hollywoodspegel
795 kr
Tidigare lägsta pris:
849 kr

FENCHILIN Stor Hollywood sminkspegel med belysning USB Bordsskiva Väggfäste Vit spegel 80 x 58 cm
1 421 kr
Tidigare lägsta pris:
1 611 kr

Babymonitor - Babyvakt med 5tum skärm Plug & Play Bebisvakt
889 kr
Tidigare lägsta pris:
1 399 kr

Vevradio med Solceller, LED Ficklampa och 2000mAh Powerbank SOS
279 kr
Tidigare lägsta pris:
329 kr

INF Professionellt tandhygien-kit 6 delar Rostfritt stål
139 kr
Tidigare lägsta pris:
169 kr

Vevradio med Solceller & Powerbank 2000 mAh
299 kr

Samsung Galaxy Tab A9+ Wifi 64GB Svart
2 168 kr
Tidigare lägsta pris:
2 175 kr