Kryddblandning. Lax har ansetts vara en delikatess i århundraden. Än idag, när det är lättare att få tag på, har den fortfarande status som en gourmetfisk. Det mest värdefulla med lax är dess delikata smak, vilket är anledningen till att den kryddas subtilt. Vissa bakar den i en honungssenapssås och strö den med nötter, men även stekt på en grill eller i en panna, försiktigt macererad i örter och kryddor, ser och smakar den väldigt ädelt.