Paprika – känd som pimentón i Spanien och vanligtvis förknippad med det ungerska köket – är en klassisk het krydda med en fruktig, söt och kryddig smak. Det används ofta i den kulinariska världen. Nästa gång du gör en mexikansk festmåltid, strö Kamis paprika över din hemgjorda guacamole för att skapa en läcker dipp. Paprikapulver är en krydda som erhålls från de torkade och malda frukterna av den årliga paprikan, en växt som odlas i tropiska regioner i Central- och Sydamerika och Sydeuropa. Den har en aromatisk doft och smak – beroende på art – skarp och brännande, eller mild och söt. Paprika är en grundläggande krydda i det ungerska, mexikanska och indiska köket. Det stärker kroppens immunitet och har också en gynnsam effekt på matsmältningsprocesser. Paprika förhöjer smaken på kött-, fågel- och fiskrätter. Det används också för soppor, grönsaker, sallader, ostar. Det är en populär, aromatisk matfärg, den färgar perfekt såser (t.ex. majonnäs).