Kryddblandning. Chili är en fantastisk resenär. Från Sydamerika kom den till Europa med Columbus. Jag lärde känna henne bättre i Mexiko. Jag kunde smaka på chilin i tabasco, chili con carne och enchilada. Jag har också stött på denna heta krydda i Europa: i Ungern i kryddig lecsó och i Portugal i en fiskgryta med tomater, potatis och lök - kallad caldeirada. Efter att ha rest till olika hörn av världen har jag lärt mig att chili passar bäst med tomater. Söta tomater och kryddig chili är gjorda för varandra!