En personlig och handfast bok om vår allra mest älskade matsvamp.

Den gula kantarellen är den perfekta svampen: den växer över stora delar av landet, har en lång säsong, saknar farliga förväxlingssvampar och är en underbar matsvamp. Enligt många den allra främsta.

Den här boken berättar allt du kan tänkas vilja veta om kantareller. I boken beskrivs förutom den gula även blek kantarell, trattkantarellen och rödgul och svart trumpetsvamp. Journalisten och svampkonsulenten Rolf Tardell berättar om kantarellernas plats i den svenska matkulturen, kulturhistorien och framför allt: hur du lättast hittar dem i naturen. Boken innehåller också kocken Fredrik Erikssons allra bästa kantarellrecept. Den optimala svampmackan, javisst, men det finns så mycket annat gott att laga av denna fantastiska råvara.

ÖVRIGT:
Mediatyp: Bok
Bandtyp: Inbunden
Författare: Rolf Tardell
Förlag: Norstedts
Språk: Svenska
Omfång: 128 sidor
Upplaga: 1
Mått (bxhxd): 144x186x19 mm
Vikt: 462 gram
Illustrerad: Nej

Streckkod: 9789113139203
SKU: 847766