LIVSMEDELKUNSKAP DEL 3 behandlar mejeriproduktioner som mjölk, ost och glass. Den beskriver produkternas egenskaper, men även hur de kan användas och bör förvaras. Enkel och lättläst faktatext varvas med fotografier och tydliga illustrationer i färg. I slutet av boken finns förslag på uppgifter för varje kapitel som kan användas för kontrollera och befästa kunskaperna. Övningsfrågorna besvaras direkt i boken. OM SERIEN LIVSMEDELSKUNSKAP Materialet utgör en serie på fyra böcker som behandlar livsmedel, med fokus på de livsmedel som ingår i matcirkeln. Del 1 behandlar frukt och grönt, del 2 kött, fisk och ägg, del 3 mejeriprodukter och del 4 bröd, mjöl, gryn samt tillsatser och andra livsmedel som inte finns med i matcirkeln. FÖR VEM? Materialet passar elever på komvux som anpassad utbildning. Det passar även andra elever i behov av lättläst och tydligt material. Målgrupp för läromedlen anges ingenstans i materialen.