Tillverkarnummer: 232491
15x GN 1/1 chockchiller är en anordning som används för snabb kylning eller frysning av färdiga rätter. Den snabba kylningsprocessen gör att du kan sänka temperaturen på beredd mat till ett säkert värde av +3°C på tillräckligt kort tid, i enlighet med HACCP-standarder. Lämplig kylhastighet gör att du kan minska den snabba förökningen av bakterier i det farliga temperaturintervallet från +65°C till +10°C. Tack vare snabb kylning behåller maten sin kvalitet, färg och lukt och hållbarheten förlängs.
Produktegenskaper:
– elektronisk kontroll- och datakontrollpanel
– automatisk stängning av dörrar med en magnetisk tätning
– enpunktssond ingår
– kyl-/fryssystem som tvingas fram av en fläkt
– problemfri drift vid omgivningstemperaturer upp till +43°C och relativ luftfuktighet upp till 65 %
– köldmedium: R404a/R507
– möjlighet att kyla från +70°C till +3°C (90 min.), från +70°C till -18°C (240 min.) eller under en viss tid utan att specificera sluttemperaturen
– förångare med tidsinställd avfrostning efter avslutad arbetscykel med infällbar kondensatlåda
– justerbara ben i rostfritt stål
Parametrar:
– yttermått: 750x740x(H)1850mm
– effekt: 1820W
– spänning: 400V
– kammarkapacitet: 15x GN 1/1 eller 15x 600x400 mm ark
– inre mått kammare: 610x410x(H)1120
– 15 par styrningar med ett avstånd på 70 mm
– kapacitet vid kylning till +3°C: 45 kg
– prestanda vid frysning till -18°C: 35 kg
– vikt 120 kg
Ingår:
– professionell Hendi-chockkylare
– PL-instruktioner