Tillverkarnummer: 843451
Hendi köttmörare är perfekt för att förbättra sensoriska egenskaper utan användning av livsmedelstillsatser, det är en modern köttförädlingsteknik. Funktionsprincipen är att skära av muskelfibrerna i strukturen av djurråvaran samtidigt som den försiktigt bryts ner, vilket lossar texturen. Tack vare användningen av den presenterade maskinen reduceras tiden för marinering och termisk bearbetning med upp till 25% jämfört med klassiska metoder.
Köttmöraren är utrustad med ett 18/8 blad i rostfritt stål, omgivet av ett ABS-hus. Den tål diskmaskin, utan att tappa kvaliteten på bladet.
Produktegenskaper:
- Modern och mest effektiv teknik för att förädla, mjukgöra och förbättra köttets kvalitet och smak,
- Kombination av metoden att djupskära köttfibrerna och samtidigt försiktigt bryta den,
- Tack vare färsen förkortas tiden för marinering, tillagning, stekning och grillning av mjukt kött,
- När de slår till, för bladen kryddor och såser djupt in i köttet,
- Mjuka fjädrar, lättare handhavande, bättre kulinarisk effekt.
Parametrar:
- Material - ABS, 18/8 stål
- Antal blad - 51 blad
- Längd - 150 mm
- Bredd - 42 mm
- Höjd - 118 mm
Ingår:
- Köttmörare
- PL manual