Träflisen vi erbjuder är fria från mögel- och svampsporer, såväl som andra mikroorganismer som finns i den bearbetade trämassan. Vi gör allt för att säkerställa att vår träflis uppfyller de högsta standarderna, vilket är anledningen till att den torkas vid en temperatur på cirka 600ºC. Tack vare detta har kött som tillagas med rökflis en unik smak och arom. Vi säkerställer högsta kvalitet på våra produkter.

Bok - denna typ av trä används främst till fläsk, fisk och fågel. Det ger köttet en ljus, gyllene färg. Bokflis används alltmer för alla typer av rökning. De är också en idealisk lösning för nybörjare.

Egenskaper hos rökflis:  

torr – luftfuktigheten är endast 10 % (+/- 2 %), fri från svamp, mögel och mikroorganismer, ren, noggrant avdammad, noggrant sorterad. Tillgängliga rökflis har positiva åsikter: Institutet för kött- och fettindustrin, Nationella hygieninstitutet, Nationella sanitära institutet. Rökflis är perfekta för rökning i alla typer av rökerier. Flisens mångsidighet i vårt utbud gör dem lämpliga för alla typer av rökerier och rökgeneratorer (välj bara rätt fraktion).

Användning av rökflis:  

Flis används som ersättning för ved för rökning. Vid traditionella vedeldade rökerier måste man först utvinna en stor mängd glöd från veden. Flisen hälls på glöden i små portioner tills önskad effekt uppnås. För att generera mer rök kan flisorna fuktas.