Plommon - det är värt att använda denna typ av trä vid rökning av fläsk . Tack vare den uppnår vi en sötaktig eftersmak, fruktig doft och glans rökta revbensspjäll, knogar, bacon, oxfiléer och till och med korvar. ✔️  

Egenskaper hos rökflis: torr – luftfuktigheten är endast 10 % (+/- 2 %),

• fri från svamp, mögel och mikroorganismer,
• ren, noggrant avdammad,
• noggrant sorterad.
• ✔️

De tillgängliga rökchipsen har positiva recensioner: Institutet för kött- och fettindustrin,

• Nationella hygieninstitutet,
• Nationella sanitära institutet.
• ✔️

Rökchipsen är perfekta för rökning i alla typer av rökerier. Chipsens mångsidighet i vårt utbud gör att de passar alla typer av rökerier och rökgeneratorer (välj bara lämplig fraktion). ✔️

Användning av rökhusflis: Träflis används som ersättning för ved för rökning. I traditionella vedeldade rökhus måste man först utvinna en stor mängd glöd från veden. Flisen hälls på glöden i små portioner tills önskad effekt uppnås. För att generera mer rök kan flisen fuktas.