Produktkvalitet: ⭐⭐⭐⭐⭐

▶️   Rökflisor för rökning och grillning - naturliga, äppelträd, vikt 1 kg, klass 10

• Säker - fri från impregnerings- och konserveringsmedel, tack vare optimal vattenhalt <11% są odporne na działanie pleśni i grzybów.

• Universalitet - Flisorna är lämpliga för både rökning och grillning. De fungerar utmärkt i äldre rökkammare, rökgeneratorer och rökhus med öppen spis.

• Naturlig – Med hjälp av äppelträ ger du en unik arom och djup smak till alla grillade och rökta rätter, och förlänger deras hållbarhet på ett naturligt sätt.

• Goda egenskaper – högkvalitativa flis med medelfraktion kommer från äppelträ (100 %) från ekologiskt rena områden och är fria från dammiga fraktioner.

• Perfekt för fisk och fläsk – äppelflis är perfekta för att röka fisk- och fläskrätter.

Om du värdesätter hälsosam mat och bryr dig om vilka rätter som hamnar på din tallrik – är naturliga högkvalitativa äppelflis perfekta för ditt kök. De kommer från Polen, från naturligt rena områden och är tillverkade av 100 % naturligt trä. De innehåller inga dammfraktioner, impregnerings- och konserveringsmedel. Detta är specialrivet fruktträ, vilket är utmärkt för rökning och grillning. Tack vare flisens jämnhet bibehålls en konstant temperatur lätt under förbränningen. Röken från de brinnande flisorna tränger djupt in i rätten, vilket ger den rätt arom och gyllenbruna färg. Att röka mat med hjälp av flis har många fördelar, inklusive att förbättra matens smak och utseende, öka produkternas hållbarhet genom rökkonservering och minska produktens fuktighet. Produkten tillverkad av äppelträ är särskilt användbar vid tillagning av fisk- och fläskrätter.

Bruksanvisning:

Grillning: Lägg ett två centimeter tjockt lager flis runt den glödande grillkolen - placera dem inte direkt på elden, eftersom de brinner omedelbart. Grillen bör täckas med ett lock omedelbart efter att maten har placerats på gallret.

Grilltid - från 20 till 60 minuter (beroende på storlek och typ av kött som tillagas).

Känsligt kött, som kyckling, behöver inte mycket tid. De är klara på ungefär en timme eller två (beroende på storlek). Fläsk eller nötkött behöver däremot mer tid.

Rökning blir lättare om du blötlägger pommes fritesen i vatten eller annan vätska (t.ex. öl :…) och sedan placerar dem nära elden, helst i en rökgenerator (för att förhindra att de bränns vid snabbt).

Rökning: Beroende på vilken typ av rökeri du har, placera pommes fritesen på en bricka som är speciellt utformad för detta ändamål eller runt elden - placera dem inte direkt på en värmekälla, eftersom de kommer att brännas vid omedelbart.

Beroende på temperaturen skiljer vi mellan följande rökningsmetoder:

Kallrökning vid en temperatur på 8 - 25/30 ℃ orsakar den starkaste torkningen av rökt kött, kräver lång tid och samtidigt en större förbrukning av träflis, men de färdiga produkterna är de mest hållbara och lämpliga för lång lagring.

Varmrökning vid en temperatur på 25/30 - 60 ℃, denna metod används främst för att röka ångkokta och kokta produkter.

Varmrökning vid en temperatur på 40 - 90 ℃, som ni kan se använder denna rökning varmrökning, i slutet av processen bakas köttet i rökeriet.

Förvara träflis på en sval och torr plats.