Träflisen vi erbjuder är fria från mögel- och svampsporer, såväl som andra mikroorganismer som finns i den bearbetade trämassan. Vi gör allt för att säkerställa att vår träflis uppfyller de högsta standarderna, vilket är anledningen till att den torkas vid en temperatur på cirka 600ºC. Som ett resultat har kött som tillagas med rökflis en unik smak och arom. Vi säkerställer högsta kvalitet på våra produkter.

Plommon - det är värt att använda denna typ av trä vid rökning av fläsk. Tack vare den får vi en söt eftersmak, fruktig doft och glans av rökta revbensspjäll, lägg, bacon, oxfiléer och till och med korvar.

Egenskaper hos rökflis:

• torr – luftfuktigheten är endast 10 % (+/- 2 %),
• fri från svamp, mögel och mikroorganismer,
• rena, noggrant avdammade,
• noggrant sorterade.

De tillgängliga rökflisorna har positiva omdömen från: Institutet för kött- och fettindustrin, Nationella hygieninstitutet, Nationella sanitära institutet. Rökflisorna är perfekta för rökning i alla typer av rökerier. Mångsidigheten hos träflisorna från vårt utbud gör dem lämpliga för alla typer av rökerier och rökgeneratorer (välj bara rätt fraktion).

Användning av träflis för rökning:

Träflis används som ersättning för ved för rökning. I traditionella vedeldade rökhus måste man först utvinna en stor mängd glöd från veden. Flisen hälls på glöden i små portioner tills önskad effekt uppnås. För att generera mer rök kan flisen fuktas.