Färska än färsk Varför göra din egen yoghurt...? Det är sant att en kartong köpt yoghurt knappt är dyrare än en kartong mjölk, så varför göra din egen yoghurt? Ur ekonomisk synvinkel gör det liten skillnad, det är egentligen bara mer ansträngning. Men om du går längre... Rommelsbacher Rommelsbache yoghurttillverkare JG 40 Färska än färsk Varför göra din egen yoghurt...? Det är sant att en kartong köpt yoghurt knappt är dyrare än en kartong mjölk, så varför göra din egen yoghurt? Ur ekonomisk synvinkel gör det liten skillnad, det är egentligen bara mer ansträngning. Men tittar man vidare så finns det otaliga anledningar att göra sin egen yoghurt. Till exempel om man ska ta hänsyn till laktosintolerans Yoghurten man köper i butik är jäst för kort för att kunna omvandla all laktos från mjölken till mjölksyror. Med en yoghurtmaskin kan du värma mjölken längre hemma, så att mer laktos omvandlas och den praktiskt taget försvinner helt. Detta kallas också 24-timmars yoghurt, eftersom det jäser i minst 24 timmar. Hemmagjord yoghurt är naturlig Till skillnad från de flesta yoghurtprodukter från snabbköpet innehåller hemgjord yoghurt inga konstgjorda färg- och smakämnen, inga konserveringsmedel och inga stabiliseringsmedel. Hemgjord yoghurt är färskDu kan smaka på den direkt, ingen yoghurt är så färsk som hemmagjord yoghurt. Varje tugga av hemmagjord yoghurt innehåller miljontals levande yoghurtbakterier. Med yoghurt från snabbköpet är det ett bra tag mellan produktion, inköp och konsumtion och det finns inte mycket kvar av den där armén av yoghurtbakterier. Hemmagjord yoghurt är nyttig Eftersom hemgjord yoghurt är så fräsch innehåller den många gånger fler hälsosamma bakterier än kommersiell yoghurt och är därför mycket bättre för din hälsa. Dessutom innehåller hemmagjord yoghurt kalcium, vilket i sin tur bidrar till bl.a. matsmältning och förebyggande av osteoporos. Typer Mest såld yoghurt i Nederländerna är vad vi kallar röryoghurt, i övriga Europa är den stående yoghurten mer populär. Skillnaden mellan de två är främst temperaturen vid vilken yoghurten tillagas. Standardyoghurt bereds vid 45°C och mognar i en varm miljö, i slutförpackningen. Om produkten har god smak och struktur ställs produkten i kylen. Detta tar cirka 4 till 6 timmar. Stående yoghurt har en karaktäristisk struktur, sticker man en sked i den går den liksom sönder och fukten kommer ut. Utrörd yoghurt görs vid en temperatur mellan 31-32°C, mognar i en stor behållare och rörs om kort innan fyllning eller servering. Med Rommelsbacher JG40 kan du förbereda den godaste stående yoghurten du någonsin smakat. Placera de fyllda burkarna i enheten, ställ in önskad tid med timern så kommer enheten att börja arbeta åt dig. När din yoghurt är klar kommer den att meddela dig med ett pip. Hus i borstat rostfritt stål För beredning av upp till 1200 g yoghurt i 8 portioner Separat på/av-knapp Klar LCD-display Enkel manövrering via korta knappar Timer upp till 18 timmar Automatisk avstängning med pip Elektroniskt styrd temperaturkontroll Överhettningsskydd Avtagbar, transparent lock Mått: 34 x 17,5 x 14 cm 230 Volt, 40 Watt