Tillverkarnummer: HENDI 232194
7x GN 1/1 chockchiller är en anordning som används för att snabbt kyla eller frysa färdiga rätter. Den snabba kylningsprocessen gör att du kan sänka temperaturen på beredd mat till ett säkert värde av +3°C på tillräckligt kort tid, i enlighet med HACCP-standarder. Lämplig kylhastighet gör att du kan minska den snabba förökningen av bakterier i det farliga temperaturintervallet från +65°C till +10°C. Tack vare snabb kylning behåller maten sin kvalitet, färg och lukt och hållbarheten förlängs.
Produktegenskaper:
– yttre hölje och inre kammare av högkvalitativt rostfritt stål.
– inre kammare med rundade hörn för enkel rengöring
– kammare med styrningar för GN 1/1 och bakplåtar 600x400 mm
– 60 mm tjock polyuretanisolering, injicerad under högt tryck, vilket garanterar en hög värmeisoleringsfaktor
– topplock avtagbart
– automatisk stängning av dörrar med en magnetisk tätning
– elektronisk kontroll- och datakontrollpanel
– sond ingår
– kyl/fryssystem tvingat av en fläkt
– problemfri drift vid omgivningstemperaturer upp till +43°C och relativ luftfuktighet upp till 65 %
– köldmedium: R404A/R507
– möjlighet att kyla från +70°C till +3°C (90 min), från +70°C till -18°C (240 min) eller under en viss tid utan att specificera sluttemperaturen
– justerbara ben i rostfritt stål
– snabb kylning från +90°C till +3°C
Tekniska parametrar:
- Mått (mm): - 750x740x850/880(h)
- Vikt (kg): - 71
- Beskrivning/egenskaper: - Kammarkapacitet 7 x GN 1/1 eller 7 x 600x400 mm ark
- effekt (W): - 1420
- spänning (V): - 230
Leveransens omfattning:
–  Stötkylare 7 x GN1/1 - Hendi 232194