Skumdämpningsmedel används för att motverka kraftig skumbildning. 1 ml räcker till en sats på 25 liter.M10 Stabil Skumdämpningsmedel sänker ytspänning. Överdosering försämrar resultatet. Kan inte användas i öl då allt skum helt försvinner.
Förhindrar skumbildning vid all jäsning. Förhindrar stötkokning av saft och sylt. Fungerar utmärkt i temperaturer från 0-150°C. Rekommenderad dosering 20-22 droppar (1 ml) per 25 liter jäsning. Innehåll: Vatten, livsmedelssilikon 10%, citronsyra, konserveringsmedel.
Godkänt för livsmedel.