
Soppa, potage & buljong
294 kr
294 kr
Ons, 14 maj - fre, 16 maj
Säker betalning
14-dagars öppet köp
Säljs och levereras av
Adlibris
Produktbeskrivning
"De bästa kockarna brukar ibland göra kokböcker som är både pretentiösa och komplicerade. Det lysande undantaget är de av Tommy Myllymäki. Denna om soppor är både inspirerande och användbar. Här finns recept på allt från vardaglig korvsoppa till elegant vichyssoise med löjrom. Instruktionerna är tydliga och enkla att följa. Och visst borde vi alla äta mer soppa." SvD
"Om du inte har upptäckt soppornas underbara värld är det dags! Med stjärnkocken Tommy Myllymäkis nya kokbok kan du bli ett riktigt sopp-proffs, både till vardag och fest. /…/Med kokboken i handen kan du också bli en soppkonnässör." Annika Ortmark Lind TARA
"Lär dig laga höstens hippaste soppor!" KingMagazine
"Superrecept på soppor - såväl klassiska som moderna. Passar både nybörjare och mer vana." Christina Neiglick, Allt om mat
"Stjärnkocken Tommy Myllymäkis nya kokbok fokuserar på en rätt som kan vara både vardaglig och snabblagad, men även oerhört exklusiv och komplex. Det handlar om soppor; klara, gräddiga, mixade, kalla, varma, buljonger och potager. I boken finns, förutom tips och råd, ett 80-tal recept." Kristina Waldenborg, Västerbottens kuriren
En soppa kan vara den mest vardagliga och okomplicerade rätten, snabblagad, billig och praktisk. En annan soppa kan istället vara oerhört exklusiv och komplex, en rätt där den klassiska matlagningskonsten verkligen kan blixtra till och göra rätten till en riktigt stor upplevelse. Båda typerna av soppor fyller sitt syfte. Soppor är oftast inte särskilt komplicerade, men de är heller inte de mest förlåtande av rätter. Därför måste man ha ganska klart för sig hur soppans olika komponenter behöver balanseras mot varandra, hur soppans konsistens påverkar upplevelsen av att äta den, och hur man lyckas landa i ett resultat som blir tillräckligt fylligt och intressant för att inte bli tråkigt.
I bokens 80-tal recept ingår klara soppor, gräddiga soppor, mixade soppor, kalla soppor, buljonger och potager. Du lär dig snabbt hur du med några få grundtekniker i bagaget kan variera smaksättningarna i det oändliga. Med en huvudråvara som till exempel blomkål går det att göra hur mycket som helst, och en enkel buljong kan i högsta grad bli något sofistikerat om du ger dig tid att göra ett bra förarbete. Vissa soppor kräver rätt handlag, som till exempel grönsakssoppor, andra som oxsvanssoppa, kräver tid och tålamod. I boken hittar du både svenska husmansklassiker, rustika och exklusiva soppor från de sydeuropeiska köken, ramen och buljonger.
Tommy Myllymäki är en av Sveriges mest meriterade kockar. 2019 öppnar han en ny restaurang på Djurgården och är kreativ ledare för bland annat Taverna Brillo, Sturehof, Riche och Ulriksdals Wärdshus i Stockholm. Tommy har tidigare gett ut Sallad, Kött, vilt & fågel, Fisk & skaldjur, Grönsaker tillbehör & garnityr och Såser.
Artikel.nr.
53f1edd7-8607-4b7f-8a98-0ec7d2ff5554
Soppa, potage & buljong
294 kr
294 kr
Ons, 14 maj - fre, 16 maj
Säker betalning
14-dagars öppet köp
Säljs och levereras av
Adlibris
Liknande toppsäljare

Apple AirPods 4 Wireless In-ear
1 569 kr

3-pack ersättningsblad för Philips OneBlade för män
199 kr
Tidigare lägsta pris:
209 kr

Sony PlayStation DualSense - White (PS5)
798 kr
Tidigare lägsta pris:
847 kr

Laddare till Samsung 25W - Snabbladdare USB-C - Strömadapter+Kabel 1M
99 kr
Tidigare lägsta pris:
119 kr

Apple AirPods Pro (andra generationen) 2023 med MagSafe-fodral (USB-C)
2 679 kr

Garmin Klockor Laddare Snabbladdare Universal 1 Pcs 1 Pcs
49 kr
Tidigare lägsta pris:
69 kr

Duschtröskel / Vattenbarriär – Vattenpropp Vattenhållarremsa - Självhäftande duschlist – 2m
120 kr

Elastiskt träningsband till fotboll - Gul/Svart
114 kr

INF TYPE-C Dubbel SD/TF-kortläsare för snabb dataöverföring 0
79 kr

FENCHILIN 80 x 58 cm stor sminkspegel med belysning praktfulla kristallfinish hollywood spegel bluetooth högtalare Bordsskiva väggfäste Vit spegel
895 kr
Rekommendationer för dig

C4U Earhooks In-ear för AirPods Earhooks / Earbuds silikon kit
79 kr

42V Snabbladdning batteriladdare för elektrisk scooter elcykelbatteriladdare
169 kr
Tidigare lägsta pris:
189 kr

Astronaut Nattlampa / Galaxylampa - Stjärnhimmelsprojektor
279 kr
Tidigare lägsta pris:
329 kr

RCA AV till HDMI Converter / Adapter 1080P Universal White
99 kr

FENCHILIN Hollywood sminkspegel med belysning 360° vridbar spegel med förstoring dimbar med tre ljuslägen bordsskiva spegel med lampor Vit 65 x 49 cm
795 kr
Tidigare lägsta pris:
933 kr

2-Pack - Xiaomi Däck med Verktyg - Punkteringsfritt / Elscooter elsparkcykel
259 kr

Apple AirPods Pro (2nd Generation) USB-C
2 680 kr

Samsung Galaxy S25 Ultra 256GB Titanium Black Svart, Titan
12 433 kr
Tidigare lägsta pris:
12 570 kr

Laddare för iPhone 15 / iPhone 16 + 2M kabel Snabbladdare USB-C till USB-C
99 kr

Samsung Galaxy Tab A9+ Wifi 64GB Svart grafit
2 007 kr
Tidigare lägsta pris:
2 067 kr