
Soy Applications in Food
3 246 kr
3 246 kr
Fre, 23 maj - ons, 28 maj
Säker betalning
14-dagars öppet köp
Säljs och levereras av
Adlibris
Produktbeskrivning
Soy is prized by the food industry for both its versatility and the major role it plays in food functionality. However, only a limited amount of information is available explaining soy's full potential in food applicability. Soy Applications in Food provides insight into the different types of soy ingredients available for consumption and details the processing conditions required for their successful application in food.
Comprehensive and complete, the book offers a wealth of information about soy health benefits, the current soy food market, and the processing of soybeans into different soy ingredients. It discusses the use of soy protein in baked goods, pasta, cereal, meat products, and food bars. The book also addresses how to process soybeans into soy milk, soy beverages, and textured soy protein; how to select identity-preserved soybeans for various food applications; how to overcome the "beany" flavor of some soy products; and how soy protein is fulfilling the need for protein in underdeveloped countries.
Featuring contributions from industry experts with years of experience in the field, Soy Applications in Food is a valuable resource for obtaining information on the technical and practical applications of soy ingredients.
Mian N. Riaz talks about his books on the CRC Press YouTube Channel.
Artikel.nr.
18ae8134-0317-4cab-b5f5-078fa26d28cd
Soy Applications in Food
3 246 kr
3 246 kr
Fre, 23 maj - ons, 28 maj
Säker betalning
14-dagars öppet köp
Säljs och levereras av
Adlibris
Liknande toppsäljare

Apple AirPods 4 Wireless In-ear
1 564 kr
Tidigare lägsta pris:
1 569 kr

iPhone kompatibel Plug & Play hörlurar iPhone X/11/12/13/14
99 kr
Tidigare lägsta pris:
119 kr

3-pack ersättningsblad för Philips OneBlade för män
199 kr
Tidigare lägsta pris:
209 kr

Kompatibel iPhone snabbladdare USB-C strömadapter 20W + 2m Kabel
119 kr
Tidigare lägsta pris:
129 kr

Samsung Galaxy Tab A9+ Wifi 64GB Svart grafit
1 990 kr
Tidigare lägsta pris:
2 067 kr

Laddare till Samsung 25W - Snabbladdare USB-C - Strömadapter+Kabel 1M
99 kr
Tidigare lägsta pris:
119 kr

Sony PlayStation DualSense - White (PS5)
798 kr
Tidigare lägsta pris:
847 kr

INF TYPE-C Dubbel SD/TF-kortläsare för snabb dataöverföring 0
79 kr

2025 Ny uppgradering Hundklippare för Hundtassar – Tyst och Effektiv Tasstrimmer med LED-lampa
149 kr

Bright Beauty Vanity Namira - sminkspegel med belysning - hollywoodspegel - make up spegel - vit - dimbar med tre ljuslägen
849 kr
Tidigare lägsta pris:
899 kr
Rekommendationer för dig

Astronaut Nattlampa / Galaxylampa - Stjärnhimmelsprojektor
279 kr
Tidigare lägsta pris:
329 kr

Elastiskt träningsband till fotboll - Gul/Svart
114 kr

Laddare för iPhone 15 / iPhone 16 + 2M kabel Snabbladdare USB-C till USB-C
99 kr

INF Tillbehör för Roborock S5/S6 modeller 7 delar
149 kr
Tidigare lägsta pris:
199 kr

42V Snabbladdning batteriladdare för elektrisk scooter elcykelbatteriladdare
169 kr
Tidigare lägsta pris:
189 kr

Fotbollsmål i Metall med Prickskytteduk - 240x170cm
999 kr
Tidigare lägsta pris:
1 299 kr

Vattenfontän solcellsdriven 16 cm solcellsfontän vatten fontän utomhus Svart
149 kr

Apple AirPods Pro (andra generationen) 2023 med MagSafe-fodral (USB-C)
2 389 kr

FENCHILIN Hollywood sminkspegel med belysning 360° vridbar spegel med förstoring dimbar med tre ljuslägen bordsskiva spegel med lampor Vit 65 x 49 cm
795 kr
Tidigare lägsta pris:
933 kr

2-Pack - Xiaomi Däck med Verktyg - Punkteringsfritt / Elscooter elsparkcykel
279 kr