
Stora boken om fermentering : fakta och 75 recept med jäst, mögel och bakterier (inbunden)
319 kr
319 kr
Tis, 10 jun - ons, 11 jun
Säker betalning
14-dagars öppet köp
Säljs och levereras av
Buyersclub.seProduktbeskrivning
Succéböckerna Fermentera och Fermentera 2.0 banade väg för fermenteringsvågen i Sverige. I Stora boken om fermentering samlar vi de bästa recepten ur Jenny Neikells två tidigare böcker, och får även en ny uppdaterad faktadel och helt nya recept.
Fermentering är matlagning med hjälp av goda mikroorganismer. Jäst, mögel och bakterier förändrar doft och textur i maten och bildar spännande smaker, som syra och umami. Dessutom kan fermenterad mat ha positiva effekter på vår hälsa.
I den här boken får du bekanta dig med allt från kimchi, koji och kombucha till tempeh, kefir och surdeg. I bokens gedigna faktadel beskrivs fermenteringstekniker och mikrobiologiska processer på ett fängslande och lättfattligt vis.
Med de detaljerade recepten som inte bara förklarar hur, utan varför, är det enkelt att lyckas med fermentering hemma och det behövs ingen dyr specialutrustning. Med några burkar, sildukar och en spis kommer man långt. Välkommen in i en fascinerande värld av goda smaker!
Format Inbunden Omfång 283 sidor Språk Svenska Förlag Norstedts Utgivningsdatum 2020-08-19 Medverkande Pär Wickholm Medverkande David Back Medverkande Tom Wall ISBN 9789113107295
Artikel.nr.
a5c1caa9-5ec2-4f41-9ce3-22647e2ad405
Egenskaper | |
---|---|
Slag | Koka |
Språkversion | Svenska |
Bokomslagstyp | |
Antal sidor | 283 sidor |
Skrivet av | Jenny Neikell |
Utgivare | Norstedts |
Släpp datum | 14,08,2020 |
International Standard Book Number (ISBN) | 9789113107295 |
Vikt & dimension | |
Bredd | 176 mm |
Djup | 30 mm |
Höjd | 247 mm |
Vikt | 1,03 kg |
Stora boken om fermentering : fakta och 75 recept med jäst, mögel och bakterier (inbunden)
319 kr
319 kr
Tis, 10 jun - ons, 11 jun
Säker betalning
14-dagars öppet köp
Säljs och levereras av
Buyersclub.seLiknande toppsäljare

Labubu The Monsters Macaron Blind Box från POP MART
199 kr

Apple AirPods 4 Wireless In-ear
1 549 kr
Tidigare lägsta pris:
1 569 kr

POP MART Labubu The Monsters Big into Energy 17 cm
179 kr

12-pack Oral-B Kompatibla Tandborsthuvuden
89 kr

Vattenfontän solcellsdriven 16 cm solcellsfontän vatten fontän utomhus Svart
149 kr
Tidigare lägsta pris:
179 kr

Kompatibel iPhone snabbladdare USB-C strömadapter 20W + 2m Kabel
119 kr

Apple Iphone 16e 128GB Svart Svart
7 440 kr
Tidigare lägsta pris:
7 890 kr

Spider-Man 2
329 kr
Tidigare lägsta pris:
399 kr

INF Cocktail set Dubbel shaker 750ml Rostfritt stål Silver 10 delar
289 kr
Tidigare lägsta pris:
385 kr

Trådlös CarPlay Adapter 2025, för CarPlay och Android Auto, Plug-and-Play
225 kr
Rekommendationer för dig

INF Öronkuddar och kudde för huvudbåge för JBL E40 / E40BT Svart
169 kr

2-Pack - Samsung Galaxy S20 FE Härdat Glas Skärmskydd Transparent
49 kr

Playstation 5 DualSense Controller Midnight Black
639 kr
Tidigare lägsta pris:
679 kr

Mi Smart Standing Fan 2 (EU)
849 kr
Tidigare lägsta pris:
1 090 kr

INF TYPE-C Dubbel SD/TF-kortläsare för snabb dataöverföring 0
79 kr

2025 Ny uppgradering Hundklippare för Hundtassar – Tyst och Effektiv Tasstrimmer med LED-lampa
149 kr

Sovhörlurar – Pannband & Ögonmask med Bluetooth Hörlurar
129 kr

Oral-B Vitality Pro D103 Duo Elektriska tandborstar - Svart & Violett
497 kr

Elastiskt träningsband till fotboll - Gul/Svart
114 kr

Laddare för iPhone 15 / iPhone 16 + 2M kabel Snabbladdare USB-C till USB-C
99 kr