
Stora boken om fermentering : fakta och 75 recept med jäst, mögel och bakterier (inbunden)
309 kr
309 kr
Mån, 12 maj - tis, 13 maj
Säker betalning
14-dagars öppet köp
Säljs och levereras av
Buyersclub.se
Produktbeskrivning
Succéböckerna Fermentera och Fermentera 2.0 banade väg för fermenteringsvågen i Sverige. I Stora boken om fermentering samlar vi de bästa recepten ur Jenny Neikells två tidigare böcker, och får även en ny uppdaterad faktadel och helt nya recept.
Fermentering är matlagning med hjälp av goda mikroorganismer. Jäst, mögel och bakterier förändrar doft och textur i maten och bildar spännande smaker, som syra och umami. Dessutom kan fermenterad mat ha positiva effekter på vår hälsa.
I den här boken får du bekanta dig med allt från kimchi, koji och kombucha till tempeh, kefir och surdeg. I bokens gedigna faktadel beskrivs fermenteringstekniker och mikrobiologiska processer på ett fängslande och lättfattligt vis.
Med de detaljerade recepten som inte bara förklarar hur, utan varför, är det enkelt att lyckas med fermentering hemma och det behövs ingen dyr specialutrustning. Med några burkar, sildukar och en spis kommer man långt. Välkommen in i en fascinerande värld av goda smaker!
Format Inbunden Omfång 283 sidor Språk Svenska Förlag Norstedts Utgivningsdatum 2020-08-19 Medverkande Pär Wickholm Medverkande David Back Medverkande Tom Wall ISBN 9789113107295
Artikel.nr.
a5c1caa9-5ec2-4f41-9ce3-22647e2ad405
Egenskaper | |
---|---|
Slag | Koka |
Språkversion | Svenska |
Bokomslagstyp | |
Antal sidor | 283 sidor |
Skrivet av | Jenny Neikell |
Utgivare | Norstedts |
Släpp datum | 14,08,2020 |
International Standard Book Number (ISBN) | 9789113107295 |
Vikt & dimension | |
Bredd | 176 mm |
Djup | 30 mm |
Höjd | 247 mm |
Vikt | 1,03 kg |
Stora boken om fermentering : fakta och 75 recept med jäst, mögel och bakterier (inbunden)
309 kr
309 kr
Mån, 12 maj - tis, 13 maj
Säker betalning
14-dagars öppet köp
Säljs och levereras av
Buyersclub.se
Liknande toppsäljare

Elkickbike för vuxna AOVOPRO M365 Scooter - 350W - 10.5Ah - Svart
2 159 kr
Tidigare lägsta pris:
2 399 kr

Vattenfontän solcellsdriven 16 cm solcellsfontän vatten fontän utomhus Svart
149 kr
Tidigare lägsta pris:
236 kr

INF TYPE-C Dubbel SD/TF-kortläsare för snabb dataöverföring 0
79 kr

42V Snabbladdning batteriladdare för elektrisk scooter elcykelbatteriladdare
169 kr
Tidigare lägsta pris:
189 kr

Apple AirPods Pro (2nd Generation) USB-C
2 690 kr
Tidigare lägsta pris:
2 750 kr

100-Pack - Hygienunderlägg / Engångsunderlägg / Hygien Underlägg Blå 33*45cm
199 kr

Apple AirPods 4 med aktiv brusreducering
2 105 kr
Tidigare lägsta pris:
2 142 kr

80-Pack - Tuschpennor med Fodral - Dubbelsidiga Pennor multifärg
129 kr
Tidigare lägsta pris:
299 kr

2-Pack - Xiaomi Däck med Verktyg - Punkteringsfritt / Elscooter elsparkcykel
259 kr

2-i-1 Elektrisk Rakhyvel för Kvinnor, Vattentät, Bikinitrimmer, Dubbelhuvud, Typ-C Rosa
250 kr
Rekommendationer för dig

INF Öronkuddar och kudde för huvudbåge för JBL E40 / E40BT Svart
169 kr

2-Pack - Samsung Galaxy S20 FE Härdat Glas Skärmskydd Transparent
49 kr

Astronaut Nattlampa / Galaxylampa - Stjärnhimmelsprojektor
279 kr
Tidigare lägsta pris:
329 kr

3DS aluminium stylus, 4-pack, expanderbar
93 kr

Garmin Klockor Laddare Snabbladdare Universal 1 Pcs 1 Pcs
49 kr
Tidigare lägsta pris:
69 kr

Sovhörlurar – Pannband & Ögonmask med Bluetooth Hörlurar
179 kr
Tidigare lägsta pris:
249 kr

AOVOPRO 365GO 7.8AH 300W El-scooter för vuxna Dubbel broms/Vattentålig/Fällbar
2 399 kr

Kompatibel iPhone snabbladdare USB-C strömadapter 20W + 2m Kabel
119 kr
Tidigare lägsta pris:
129 kr

Hopfällbar Trädgårdspall / Knäpall - Pall
349 kr
Tidigare lägsta pris:
399 kr

Apple AirPods (andra generation) med Lightning-laddningsetui
1 594 kr