
Surdeg : Lär dig hantverket
5,0
(2)
5,0
(2)
304 kr
304 kr
Ons, 7 maj - tis, 13 maj
Säker betalning
14-dagars öppet köp
Säljs och levereras av
Adlibris
Produktbeskrivning
"Jag är storligen imponerad över denna handbok i surdegsbakningens sköna konst. För det handlar om både konst, metod och teknik att uppnå bröd som är goda att äta och vackra att se på. Jakobsson har uppenbarligen lagt mycket kraft på att vara pedagogisk i sitt upplägg. I det stora hela är detta en lysande bok." BTJ
Att baka surdegsbröd har blivit något av en folksport i Sverige. En av dess främsta spelare är göteborgaren Kenny Jakobsson, som driver det egna bageriet Surdegsgott och dessutom sprider sina gedigna kunskaper om surdeg i uppskattade youtubeklipp och på instagram.
Kenny Jakobssons första bakbok Surdeg. Lär dig hantverket inleds med det grundläggande. Hur startar man en surdeg, hur blandar man degen, hur jäser man den och hur gräddar man den? Därefter kommer fördjupningen. På vilka sätt kan man baka med surdeg? Vad skiljer det ena mjölet från det andra? Hur påverkar temperaturen jäsningen? Och hur skiljer sig en bröddeg från en pizzadeg?
Boken avslutas med det allra bästa: recepten. Vi får ta del av Kennys alla populära favoriter, från lantbröd och baguetter, via hantverksknäcke, danska rågbröd, grötbröd med äpple och honung till potatis- och pestopizzor.
Här finns allt du behöver veta för att nå framgång i jakten på den fulländade surdegslimpan, det är bara att sätta igång och öva. Boken tar dig från ax till limpa; steg för steg, timme för timme och dag för dag. Lär dig baka som ett proffs och ta med dina surdegsälskande vänner till nya gastronomiska höjder.
Artikel.nr.
989c8e44-01ff-40fc-a84a-e5a13555819f
Egenskaper | |
---|---|
Modell | Pappersbok |
Slag | Koka |
Språkversion | Svenska |
Bokomslagstyp | Inbunden |
Antal sidor | 183 sidor |
Rekommenderad ålder | Vuxen |
Föreslagen målgrupp | Alla |
Skrivet av | Kenny Jakobsson |
Utgivare | Bokförlaget Polaris |
Släpp datum | 27/12/2021 |
Publiceringsår | 2021 |
Produktens färg | Multifärg |
Vikt & dimension | |
Bredd | 200 mm |
Djup | 24 mm |
Höjd | 260 mm |
Vikt | 730 g |
Kundbetyg
Myriam E
för ett år sedan
Väldigt användbar bok. Började baka med surdeg på en gång. Inspirerande bok!
Nilla
för 2 år sedan
Bästa boken jag nånsin köpt ☺️
Surdeg : Lär dig hantverket
5,0
(2)
5,0
(2)
304 kr
304 kr
Ons, 7 maj - tis, 13 maj
Säker betalning
14-dagars öppet köp
Säljs och levereras av
Adlibris
Liknande toppsäljare

Elkickbike för vuxna AOVOPRO M365 Scooter - 350W - 10.5Ah - Svart
2 159 kr
Tidigare lägsta pris:
2 399 kr

Apple AirPods Pro (2nd Generation) USB-C
2 690 kr
Tidigare lägsta pris:
2 750 kr

80-Pack - Tuschpennor med Fodral - Dubbelsidiga Pennor multifärg
129 kr
Tidigare lägsta pris:
299 kr

42V Snabbladdning batteriladdare för elektrisk scooter elcykelbatteriladdare
169 kr
Tidigare lägsta pris:
189 kr

INF TYPE-C Dubbel SD/TF-kortläsare för snabb dataöverföring 0
79 kr

Apple AirPods 4 med aktiv brusreducering
2 105 kr
Tidigare lägsta pris:
2 142 kr

Toalettpapper KATRIN 360 42/fp
404 kr

Vattenfontän solcellsdriven 16 cm solcellsfontän vatten fontän utomhus Svart
149 kr
Tidigare lägsta pris:
236 kr

100-Pack - Hygienunderlägg / Engångsunderlägg / Hygien Underlägg Blå 33*45cm
199 kr

Fotbollsmål i Metall med Prickskytteduk - 240x170cm
999 kr
Tidigare lägsta pris:
1 299 kr
Rekommendationer för dig

Singer Noppborttagare Compact lint remover
169 kr
Tidigare lägsta pris:
171 kr

Radiostyrd Grävmaskin / RC Excavator - 26 cm
229 kr

INF Brusreducerande och ljudisolerande öronproppar med handtag Transparent
85 kr
Tidigare lägsta pris:
89 kr

FENCHILIN stor sminkspegel med belysning praktfulla kristallfinish hollywood spegel bluetooth högtalare Bordsskiva väggfäste Vit 80 x 58 cm spegel
795 kr
Tidigare lägsta pris:
1 179 kr

Propp till IKEA Kök Atlant / Domsjö / Sil för Diskho - Korgventil
99 kr

Hopfällbar Trädgårdspall / Knäpall - Pall
349 kr
Tidigare lägsta pris:
399 kr

Garmin Klockor Laddare Snabbladdare Universal 1 Pcs 1 Pcs
49 kr
Tidigare lägsta pris:
69 kr

Laddare till Samsung 25W - Snabbladdare USB-C - Strömadapter+Kabel 1M
99 kr
Tidigare lägsta pris:
119 kr

Astronaut Nattlampa / Galaxylampa - Stjärnhimmelsprojektor
279 kr
Tidigare lägsta pris:
329 kr

UNIQ XL Hollywood Spegel med 15 LED-lampor och touch-funktion - sminkspegel med belysning - hollywoodspegel
895 kr