
Surdeg : Lär dig hantverket
5,0
(2)
5,0
(2)
304 kr
304 kr
Ons, 28 maj - ons, 4 jun
Säker betalning
14-dagars öppet köp
Säljs och levereras av
Adlibris
Produktbeskrivning
"Jag är storligen imponerad över denna handbok i surdegsbakningens sköna konst. För det handlar om både konst, metod och teknik att uppnå bröd som är goda att äta och vackra att se på. Jakobsson har uppenbarligen lagt mycket kraft på att vara pedagogisk i sitt upplägg. I det stora hela är detta en lysande bok." BTJ
Att baka surdegsbröd har blivit något av en folksport i Sverige. En av dess främsta spelare är göteborgaren Kenny Jakobsson, som driver det egna bageriet Surdegsgott och dessutom sprider sina gedigna kunskaper om surdeg i uppskattade youtubeklipp och på instagram.
Kenny Jakobssons första bakbok Surdeg. Lär dig hantverket inleds med det grundläggande. Hur startar man en surdeg, hur blandar man degen, hur jäser man den och hur gräddar man den? Därefter kommer fördjupningen. På vilka sätt kan man baka med surdeg? Vad skiljer det ena mjölet från det andra? Hur påverkar temperaturen jäsningen? Och hur skiljer sig en bröddeg från en pizzadeg?
Boken avslutas med det allra bästa: recepten. Vi får ta del av Kennys alla populära favoriter, från lantbröd och baguetter, via hantverksknäcke, danska rågbröd, grötbröd med äpple och honung till potatis- och pestopizzor.
Här finns allt du behöver veta för att nå framgång i jakten på den fulländade surdegslimpan, det är bara att sätta igång och öva. Boken tar dig från ax till limpa; steg för steg, timme för timme och dag för dag. Lär dig baka som ett proffs och ta med dina surdegsälskande vänner till nya gastronomiska höjder.
Artikel.nr.
989c8e44-01ff-40fc-a84a-e5a13555819f
Egenskaper | |
---|---|
Modell | Pappersbok |
Slag | Koka |
Språkversion | Svenska |
Bokomslagstyp | Inbunden |
Antal sidor | 183 sidor |
Rekommenderad ålder | Vuxen |
Föreslagen målgrupp | Alla |
Skrivet av | Kenny Jakobsson |
Utgivare | Bokförlaget Polaris |
Släpp datum | 27/12/2021 |
Publiceringsår | 2021 |
Produktens färg | Multifärg |
Vikt & dimension | |
Bredd | 200 mm |
Djup | 24 mm |
Höjd | 260 mm |
Vikt | 730 g |
Kundbetyg
Myriam E
för ett år sedan
Väldigt användbar bok. Började baka med surdeg på en gång. Inspirerande bok!
Nilla
för 2 år sedan
Bästa boken jag nånsin köpt ☺️
Surdeg : Lär dig hantverket
5,0
(2)
5,0
(2)
304 kr
304 kr
Ons, 28 maj - ons, 4 jun
Säker betalning
14-dagars öppet köp
Säljs och levereras av
Adlibris
Liknande toppsäljare

POP MART Labubu The Monsters Macaron 17 cm
159 kr

Apple Iphone 16e 128GB Svart Svart
7 440 kr
Tidigare lägsta pris:
7 890 kr

Apple AirPods Pro (andra generationen) 2023 med MagSafe-fodral (USB-C)
2 548 kr

Kompatibel iPhone snabbladdare USB-C strömadapter 20W + 2m Kabel
99 kr
Tidigare lägsta pris:
119 kr

Laddare till Samsung 25W - Snabbladdare USB-C - Strömadapter+Kabel 1M
99 kr
Tidigare lägsta pris:
119 kr

INF TYPE-C Dubbel SD/TF-kortläsare för snabb dataöverföring 0
79 kr

Sony PlayStation DualSense - White (PS5)
798 kr
Tidigare lägsta pris:
847 kr

Samsung Galaxy S25 256GB Navy Marinblå
8 690 kr
Tidigare lägsta pris:
9 405 kr

INF Tillbehör för Roborock S5/S6 modeller 7 delar
149 kr
Tidigare lägsta pris:
199 kr

Dior Pure Poison edp 100ml
158 kr
Rekommendationer för dig

Singer Noppborttagare Compact lint remover
169 kr
Tidigare lägsta pris:
171 kr

Extralink | Alcohol marker set | 80 colors, dual tips
139 kr
Tidigare lägsta pris:
286 kr

Öronkuddar för Bose QuietComfort - QC35/QC25/QC15/AE2 Hörlurar SVART
95 kr

Samsung Galaxy Buds3 Pro - Silver
1 688 kr

Röd Vevradio med Solceller, Ficklampa och 2000mAh Powerbank Nödradio, Överlevnad
179 kr

Laddare för iPhone 15 / iPhone 16 + 2M kabel Snabbladdare USB-C till USB-C
99 kr

Apple AirPods Pro (2nd Gen) 2023 USB-C
2 675 kr

Elastiskt träningsband till fotboll - Gul/Svart
114 kr

12-pack Oral-B Kompatibla Tandborsthuvuden
89 kr

Samsung Galaxy Tab A9+ Wifi 64GB Svart grafit
1 980 kr