Först och främst består Ya Bao av vilande knoppar som skördats i början av kalenderåret, efter Yunnan-vintern. Dessa knoppar är starkt byggda och fulla av en skarp, harts-talldoft och i framtiden kommer de att växa inte till löv, utan till unga grenar! Deras utseende är ett riktigt vårförebud, som de första marshallarna i Polen.

Det är faktiskt svårt att säga något vanligt om detta te. Dess historia och utseende skiljer sig helt från alla andra teer, och det är också dess smak. Dess oändligt milda, söta smak förknippas med doften av harts, humle eller tall, färgad av den delikata fruktigheten av aprikos eller persika. Infusionen kommer aldrig att bli bitter, inte ens efter flera timmar i kokande vatten, men munkar blötlagda i kallt vatten över natten kommer att belönas med läcker kallbryggning.

Skörd: våren 2022
Ursprung: Yunnan, Kina< br /> Kultivar: Yunnan Da Ye
Profil: persika, harts, tallbarr/

Hur man brygger:
5g te / 250ml vatten / temp 90°C
Första bryggningen: 2 min / Andra bryggningen: 3 min / Tredje bryggningen: 5 min
Kallbryggning: 12g te / 1000ml kallt vatten. Låt stå i kylen i 12 timmar och rör om väl.

Ingredienser: vitt te.