Torkat fläskblod är en produkt av mycket hög kvalitet som används för att tillaga köttprodukter som kaszanka, headcheese eller krupniok śląski eller andra produkter där fläskblod används.

Torkat fläskblod används vanligtvis inom livsmedels-, catering- och charkuteriindustrin. Det används också inom fiske som fiskbete. Många använder det för att tillaga katt- och hundmat.

Torkat blod doseras med cirka 2,5 kg per 100 kg fyllning.

(1 kg per cirka 5-6 liter vatten)

Torkat blod är naturligt fläskblod som har genomgått en lämplig och unik teknisk process som leder till maximal fuktavledning. Denna process ger det också en omedelbar form. Snabbformen gör det mycket enkelt och snabbt att tillaga en köttprodukt. Den kan lösas upp i vatten (i en liten mängd) eller tillsättas direkt i fyllningen. Fördelen med torkat blod i snabbform är dess mycket goda förvaring. Efter att ha använt den mängd blod som receptet kräver kan den återstående produkten, väl försluten, enkelt förvaras på en sval och torr plats.