Vi känner till fullkornsvetemjöl som fullkornsmjöl. På grund av dess unika smak och näringsvärden möter vi den allt oftare i köket. Denna komplexa typ innehåller alla möjliga anatomiska delar av spannmålet såsom endosperm, fröskal och embryo. Detta innehåll hjälper till att bevara alla värdefulla ingredienser, från lättsmälta fibrer till B-vitaminer av fullkornsvetemjöl kan användas för traditionell bakning, precis som dess vita variant. Dess kombination med en annan typ garanterar beredningen av perfekta kakor, pannkakor eller rullar. Älskare av det italienska köket hittar dess smaker i pizzadeg.