
Upper Crust: Homemade Bread the French Way (inbunden, eng)
409 kr
409 kr
Tis, 15 jul - ons, 16 jul
Säker betalning
14-dagars öppet köp
Säljs och levereras av
Buyersclub.seProduktbeskrivning
The quintessential staple of French cuisine is the humble baguette, but the country’s bread-baking tradition—along with variations assimilated from other world cultures—offers a vast repertoireWith an introduction to the history of French bread, guidelines to help the home baker select the right ingredients—grain and flour varieties, water, salt, and starter—this book details the step-by-step techniques and fundamentals of bread making: from feeding the starter, kneading and preparing the dough, and baking, to more than 100 recipes.
Eighteen expert bakers and pastry chefs share the sweet and savory recipes that have forged the French bakery’s enviable reputation—from round pain de campagne or olive and oregano bread to regional breads like fougasse or the Basque talosA new generation of chefs have developed original creations such as black baguette with sesame, matcha tea–rolled bread, buckwheat-and-seaweed galettes, and honey, fig, and hazelnut rye. A chapter on traditional breads from all around the world, such as pita, focaccia, bagels, Georgian khachapuri, and Norwegian polar bread are reinterpreted in the French style.
Recipes include pains surprise, croque monsieur, onion soup with cheese croutons, and desserts such as pain perdu and kouign-amann. For each recipe, pictograms indicate the level of difficulty, time required, type of starter, and whether a recipe is gluten-free.
Format Inbunden Omfång 448 sidor Språk Engelska Förlag Editions Flammarion Utgivningsdatum 2021-10-28 ISBN 9782081517073
Artikel.nr.
5a79d892-06d7-5d2f-baef-46efde8d17ea
Egenskaper | |
---|---|
Bokomslagstyp | Inbunden |
Antal sidor | 448 sidor |
Skrivet av | Marie-Laure Fréchet |
International Standard Book Number (ISBN) | 9782081517073 |
Vikt & dimension | |
Bredd | 250 mm |
Höjd | 278 mm |
Upper Crust: Homemade Bread the French Way (inbunden, eng)
409 kr
409 kr
Tis, 15 jul - ons, 16 jul
Säker betalning
14-dagars öppet köp
Säljs och levereras av
Buyersclub.seLiknande toppsäljare

3-pack rakblad kompatibel med Philips Oneblade Replacement
159 kr

POP MART Labubu The Monsters Exciting Macaron Vinyl Face Blind Box
499 kr

Apple AirPods Pro (andra generationen) 2023 med MagSafe-fodral (USB-C)
2 698 kr

POP MART Labubu The Monsters Big Into Energy Series Figures Vinyl Plush Pendant Blind Box
499 kr

Apple AirPods 4 med aktiv brusreducering
2 060 kr

Trådlös CarPlay adapter 2025 - En smart och modern lösning för din bil
219 kr
Tidigare lägsta pris:
295 kr

INF TYPE-C Dubbel SD/TF-kortläsare för snabb dataöverföring 0
79 kr

UNIQ XL Hollywood Spegel med 15 LED-lampor och touch-funktion - sminkspegel med belysning - hollywoodspegel
749 kr
Tidigare lägsta pris:
795 kr

iPhone Snabbladdare USB-C PD 3.0. 20W Strömadapter + Kabel
117 kr

Rakapparat med dubbla huvuden 2-i-1 för Kvinnor, IPX7 Vattentät, Bikinitrimmer, Dubbelhuvud, Typ-C Ljusrosa
221 kr
Rekommendationer för dig

12-pack Oral-B Kompatibla Tandborsthuvuden
89 kr

16-pack Premium Mat - Förvaring - Lufttäta Burkar med Lock - Matlådor
299 kr
Tidigare lägsta pris:
349 kr

168-Pack Tuschpennor med Fodral - Färgpennor Dubbelsidiga Pennor
299 kr
Tidigare lägsta pris:
399 kr

Playstation 5 DualSense Controller Midnight Black
794 kr

Fjärrkontroll Philips Smart TV med Netflix – Universell
89 kr
Tidigare lägsta pris:
99 kr

Popup-tält Omklädningsrum - Stående - Camping
399 kr

FENCHILIN Hollywood sminkspegel med belysning - 360° vridbar - dimbar med tre ljuslägen - spegel med förstoring - bordsskiva vit spegel - 30 x 41 cm
551 kr
Tidigare lägsta pris:
583 kr

X500 Trådlösa Bluetooth Hörlurar - 30 timmar C4U® ANC ENC BT 5.3
269 kr
Tidigare lägsta pris:
399 kr

Apple AirPods 4 Wireless In-ear
1 578 kr

Vibrationsplattform med rephoppning, träning för hela kroppen Vibrationsträningsplattform massagemaskin för hemmaträning och formning Svart
999 kr