Hälsosam mat är OK! White Moonlight – Moonlight kommer från Yunnan-provinsen i Jinggu County, närmare bestämt från Ming Le Village. Denna sort kommer från en buske som heter Yangta Da Bai Cha (även känd som Jinggu Da Bai Cha). Yangta Da Bai Cha-te kan kännas igen på sina stora silvervita knoppar och dess distinkta "färska oliv"-arom. Yue Guang Bai bearbetning innebär en lång vissnandeperiod efter skörd. White Moonlight är helt lufttorkat; det skiljer sig från Fujian vitt te genom att det vanligtvis inte ugnsstektas i slutet av bearbetningen för att torka bladen helt. Dessutom är den naturliga torkningen av Yue Guang Bai klar på mycket kortare tid, vanligtvis inom 24 timmar, i motsats till de över 36 timmar som krävs för naturlig torkning i Fujian. Sådana skillnader är möjliga i varmare och torrare klimat. Den största skillnaden är att torkning vanligtvis utförs i "mörker". Yue Guang Bai-löven vissnar inte i den typiska middagssolen. Snarare torkas de under skydd, inomhus, eller kan till och med torka utomhus på natten (poetiskt sett) "i månskenet". Torkning i mörker tros ge teet en mildare karaktär. Även med den kortare torktiden, verkar baksidan av Yue Guang Bai-löven väl oxiderade och nästan svarta. Den djupa färgen indikerar inte nödvändigtvis en högre grad av oxidation än vitt Fujian-te, men är i själva verket en skillnad mellan Yangta Da Bai Cha-tevarianter. Vissa källor tyder på att Yue Guang Bai faktiskt fick sitt namn från den visuella kontrasten av det silver-vita skenet från det yttre bladet och knopparna med de nästan svarta inre löven, som liknar månen på natten på himlen. Parametrar: Ursprungsland: Kina Typ: vitt te Ingredienser: Vitt MoonLight vitt te Förpackning: DOYPACK påse med dragkedja