En slipare �r en oumb�rlig partner till praktiskt taget varje kniv, eftersom �ven knivar av h�gkvalitativt st_l kr�vde slipning f�rr eller senare. Snabba ZWIEGER-v�ssare, kort tid, enkel sk�rpning och dess effekt, �r en oers�ttlig anordning i varje k�k f�r en bra kock eller en amat�r som gillar matlagning och tar hand om sitt hantverk. Sliparen har konstruerats och tillverkats p_ ett s_dant s�tt att det under slipningen, f�r att slipa kniven ordentligt, inte �r n�dv�ndigt att pressa bladet med f�r mycket kraft! F�r mycket tryck kan orsaka mekaniska skador p_ sliparen, och det kommer definitivt inte att hj�lpa dig att slipa kniven b�ttre. SLIPPNING TIDSLIPNING EFFEKTDESIGN Beroende p_ graden av matthet hos knivarna b�r tre eller tv_ slipsp_r anv�ndas. Vi slipar helt trubbiga knivar f�rst i sp_r nr 1, sedan nr 2 och sl�tar till sist till kanterna i sp_r nr 3. N�r det g�ller knivar vars blad bara beh�ver fr�schas upp anv�nder vi sp_r nr 2 och sl�t i sp_r nr 3. Varje g_ng, i varje sp_r, drar vi bladet fram och tillbaka flera g_nger och trycker f�rsiktigt p_ handtaget.