Små röda adzukibönor (Vigna angularis), ibland kallade röda sojabönor, används ofta i det asiatiska köket, där de har sitt ursprung. De innehåller cirka 25 % protein och alla aminosyror (inklusive stora mängder lysin), utom tryptofan. De är exceptionellt rika på järn, kalcium och niacin (vit. B3). Adzuki-groddar rekommenderas speciellt för bukspottkörtel- och njursjukdomar. De är en utmärkt källa till folsyra (vitamin B9). Smaken på adzukibönor liknar mungbönor och de kan användas alternativt. Parametrar: Ingredienser: frön för groning Adzukibönor Groningstid: 5-6 dagar Fröblötläggningstid: 10-12 h Rekommenderad förädlingsmetod: påse, burk, groddlåda Hur man äter: stuvade eller råa Näringsvärden groddarVitaminer: A, B1, B5, B9, B6, B6, B6, B6, B6, B6, B6, Mineral, järn zink, kalium, mangan, fosfor, koppar, selen Övrigt: Fiber, fytosterol, protein (25%) Källa: kielki.info Beredning av groddar: Att producera groddar hemma är väldigt enkelt. Om du följer bruksanvisningen är groddarna färdiga att äta efter 3-6 dagar. Groddaren låter dig odla tre typer av groddar samtidigt. En annan metod för att producera groddar är att producera groddar i en burk. För att göra detta, skölj fröna, häll dem sedan i en tidigare steriliserad behållare och häll kokt ljummet vatten över dem. Blötlägg i några timmar, häll sedan av vattnet och skölj fröna, täck kärlet med gasväv, bind ihop det och ställ det på en varm (18-22°C) plats, borta från solljus. Under denna tid bör groddarna sköljas två gånger om dagen med vatten. Groddarna är färdiga för konsumtion när de är cirka 3-5 cm långa, efter 3-6 dagar