Ved forsynets gunst kommer en fattig bondefamilie i besiddelse af et magisk æg af guld. Ægget er et frugtbarhedsæg og følger familien op gennem generationerne, fra middelalderen helt op til vore dage, hvor en dreng lytter til sin morfars rablende historier.
Liggende i sitdrivhus med en øl på sin mave fortæller morfaren med lige dele humor og alvor om den kutteklædte muldvarpefænger, Thord, og hans søn, dværgen Sten. Han fortæller om Freja, der på ryggen af en okse flygter fra pestens hærgen i Lübeck, og som ved æggets kraft fører slægten videre. Og han fortæller om kvinden med egernøjne, der ved hjælp af fiskemagi og sprællende karusser besnærer sin herremand til lystfuld opmærksomhed.
Med Æg er Morten Ramsland tilbage ved den boblende og eventyrlige fortællestil, som skaffede ham hundredtusinder af læsere med Hundehoved.

Pressen skriver:
»Morten Ramslands Æg er en mesterligt sanset, stærkt skrevet og frodigt beskidt roman […] en i ordets bedste betydning påtrængede roman.«
****** – Søren Kassebeer, Berlingske
»Det er alt sammen sjovt og voldsomt og medrivende fortalt. […] Ramland har fået fantasiens og frugtbarhedens æg og giver det gavmildt videre til læserne.«
**** – Lars Handesten, Kristeligt Dagblad
»[…] funklende nyt og bringer forfatterskabet afgørende fremad.«
– Erik Skyum-Nielsen, Information
»Historien buldrer af fortælleglæde, af glimt i øjet og af, at verden kan forstås på mange måder.«
****** – Femina
»Morten Ramsland har skrevet en røverhistorie af en anden verden. Det er en fornøjelig, fantasifuld og finurlig fortælling, hvor nutid og fortid smelter sammen. Og alt går op i en højere enhed.«
****** – Daniel Bach Nielsen, Århus Stiftstidende
»Æg er underholdende, morsom og klam, og romanen er perfekt læsning til en efterårsdag på sofaen.«
– Helsingør Dagblad
»En fabelagtig samling novellebidder […] med livlighed og aktivitet i sproget.«
– Litteraturmagasinet StandArt