Torr arom

Mörk choklad och starkt karamelliserade nötter dominerar. Dessutom finns det en distinkt doft av rostad malt, som liknar öl, och en torvaktig, lätt jordig smak. Intensiv, djup arom, med karaktär.


Våt arom

En ny sak som dyker upp i den redan bryggda espresson är distinkt marsipan . Nötter och rostad torrhet finns kvar. Dock förvandlas mörk choklad till chokladpudding. Detta mjölkiga element ger elegans till koppen. Finns det frukt? Absolut inte intensivt. En bit i bakgrunden finns det en ledig citruselektron någonstans.


Smak

Chokladpudding är dagens slogan. Utan sötning med vitt socker är den fortfarande behagligt söt. Vanilj och kola kommer också ut. Bitterheten är på en högre nivå än i fallet med mycket lättare rostade Arabicas från fashionabla specialrostare, men den dominerar inte. Följer med godis. Väldigt låg syra, men den finns där. Några droppar citrus. Det här är en riktigt bra italiensk espresso.


Mjölk

Cappuccino! Det finns fortfarande pudding. Det finns något kryddigt, som påminner om pepparkakor. Vad som är värt att notera - bitterheten försvinner nästan helt.


Recept

 Mål: hög kropp, markerad syra, klar sötma och begränsad beska. Det slutliga receptet såg ut så här:

dos: 18 gram
utbyte: 32 gram
tid: 30 sekunder